ココナッツクッキーの作り方

ビスケットは私たちの日常生活でとても一般的なおやつです。皆さんはビスケットを食べるのが好きですか？ 老若男女を問わず、誰もがビスケットを食べるのが好きです。ビスケットにはさまざまな味があります。スーパーマーケットに行くと、食べたことのあるビスケットや食べたことのないビスケットがたくさんあることに気付くでしょう。今日はココナッツビスケットの作り方を紹介します。

ビスケットは誰もが知っているはずです。ビスケットには多くの種類があります。日常生活では、多くの人がおやつを食べるのが好きなので、ビスケットは欠かせません。ビスケットは私たちの体に必要なエネルギーを補給することもできます。ココナッツビスケットの作り方を見てみましょう。

ココナッツクッキー

材料

砂糖 60g、卵 1 個、ココナッツ シュレッド 50g、塩 1/4 ティースプーン、低グルテン小麦粉 150g、バター 60g、牛乳少々、ココナッツ シュレッド少々

練習する

1. 小麦粉をボウルにふるい入れます。

2. 細かく刻んだココナッツ、塩、上白糖を小麦粉に加えます。

3. 各種粉末を均一に混ぜます。

4. 柔らかくなったバターを小さな立方体に切り、小麦粉に加えます。

5. 手でこすりつけてパン粉状にします。

6. 卵液を加えて手でこねて生地を作ります（生地をこねるようにこねるのではなく、スコーンを作るときのようにボール状に形を整えます）。

7. まな板に薄力粉を薄くふりかけ、その上に生地を置きます。

8. 生地を大きめのラップで覆い、薄く伸ばします。

9. クッキーカッターを使って模様を切り抜きます。

10. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、ケーキ用スパチュラを使ってクッキー生地をそっとすくい取り、ベーキングトレイに置きます。

11. ウールのブラシを使って表面にミルクを薄く塗り、細かく刻んだココナッツを振りかけます。

12. オーブンを175度に予熱し、中間層を約15〜20分間焼きます。

ヒント

牛乳：少々（表面用） ココナッツシュレッド：適量（表面に散らす）。

ココナッツクッキー

材料

低脂肪小麦粉 150g、ココナッツシュレッド 50g、卵 1個、粉砂糖 40g（オリジナルレシピでは 60g）、塩 1/4 ティースプーン、バター 60g、ココナッツミルク少々、ココナッツシュレッド少々

練習する

1. 薄力粉をふるいにかけ、ココナッツの細切り、塩、粉砂糖を加えてよく混ぜます。

2. バターを加えて手で均一にこねます。

3. 卵を全部加えて手でこねて生地を作ります（強くこねないでください）。

4. まな板に薄力粉を薄くふりかけ、生地をまな板の上に置き、平らに伸ばし、大きめのラップで生地を覆います。

5. 麺棒を使って生地を約0.3cmの厚さに伸ばし、ラップを外してクッキー型で模様を印刷し、ケーキスパチュラでそっとすくい上げてベーキングトレイに置きます。

6. 指を少量のココナッツジュースに浸し、ビスケットの表面を軽くたたいて、適量のココナッツの細片をビスケットの表面に貼り付けます。

7. 175度、上層、20分。

ヒント

1. ココナッツミルクの代わりに牛乳や卵液を使うこともできます。

2. 生地が粘りすぎる場合は、冷蔵庫に入れてしばらく冷凍してからこねます。

3. 型がない場合は、ボール状に丸めてから平らにします。

ココナッツビスケットの作り方は誰でも知っておくべきです。ビスケットを侮ってはいけません。形は小さくても、カロリーは高いのです。普段は食べる量を減らすか、低カロリーのビスケットを選びましょう。水と一緒に食べましょう。今はビスケットの種類がたくさんあるので、自分でビスケットを作ってみるのもいいでしょう。