胆嚢炎の食事療法

胆嚢炎は、主に細菌感染と胆嚢の化学的刺激によって引き起こされます。これは主に胆嚢の一般的な病気です。発生率は虫垂炎に次いで2番目です。同時に、日常生活における女性の発生率は男性よりも高く、肥満女性や多胎妊娠の女性に多く見られます。胆嚢炎は主に急性と慢性の2種類に分けられます。急性炎症は主に右上腹部の痛み、吐き気、嘔吐、発熱などの症状が特徴です。

慢性炎症は主に胆嚢機能障害を引き起こし、完全な機能障害を引き起こすこともあります。一般的な生活の質は、ベッドで過ごし、流動食を摂ることで維持する必要があります。辛い食べ物や冷たい食べ物は食べないでください。

1. 急性期

急性発作の際には、胆嚢が十分に休息し痛みを和らげられるように断食する必要があります。栄養は静脈から投与されます。しかし、水をもっと飲み、飲み物にナトリウムとカリウムを補給すれば、病気の治療に役立ちます。痛みが治まった後は、病気の状態に応じて段階的に食事を調整し、米スープ、レンコンパウダー、豆乳などの軽い流動食または低脂肪、低コレステロール、高炭水化物の流動食を与えることができます。症状が改善したら、低脂肪の半流動食や低脂肪・低残渣のソフトフードを与えることができます。

（II）慢性期

1. 熱エネルギー: 1日あたり約8.37MJ (2000kcal) の通常量または通常よりわずかに少ない量の熱エネルギーを供給します。肥満の人は熱エネルギーを制限する必要があります。

2. 低脂肪: 脂肪分の多い食品はコレシストキニンの分泌を促進し、胆嚢の収縮を引き起こす可能性があります。胆嚢炎では胆汁の分泌が障害され、脂肪の消化・吸収も影響を受けます。脂肪が多すぎると胆嚢痛を引き起こすことがあります。したがって、脂肪の摂取量は 1 日あたり 20 g 未満に厳密に制限し、その後徐々に 40 g 未満まで増やす必要があります。動物性脂肪は厳しく制限する必要がありますが、植物油は胆汁の排泄を助けるため適度に使用できますが、1 回の食事で脂肪を摂りすぎないように、3 回の食事に均等に配分する必要があります。 <>

3. 低コレステロール：過剰なコレステロールのほとんどは胆汁中に再分泌され、胆汁コレステロール濃度が上昇します。1日の摂取量は300mg未満に抑える必要があります。重度の高コレステロール血症は200mg以内に抑える必要があります。脂肪分の多い肉、動物の肝臓、腎臓、脳などの内臓、魚卵、カニ卵、卵黄などのコレステロールを多く含む食品を食べることは禁止されています。 <>

4. 適切なタンパク質量: 1日あたり50〜70g。タンパク質を過剰に摂取すると胆汁分泌が増加し、病変組織の回復に影響します。また、摂取量が少なすぎると、損傷した胆管組織の修復に役立ちません。大豆製品、魚やエビ、赤身の肉、卵白など、生物学的価値の高いタンパク質を適度に与える必要があります。

上記は胆嚢炎の食事療法です。日常生活でユリ粥を飲むこともできます。食事の調整​​と毎日の食事の健康管理も非常に重要です。低脂肪、低コレステロール、タンパク質、炭水化物、食物繊維、および豊富なビタミンを摂取することが重要です。また、辛い食べ物や刺激の強い食べ物を減らすことも重要です。