小豆ジュースの作り方

小豆は非常に一般的で、この種類の食品には多くの用途があります。ただし、小豆を選択するときは、まずそれを理解する必要があります。タンパク質が豊富なので、珍味を作るために選択すると、人体のあらゆる側面を改善するのに非常に役立ちます。小豆は飲み物を作るのにも非常に適しています。小豆ジュースは良い選択です。小豆ジュースの作り方は？

小豆ジュースの作り方を知らない人も多いでしょう。小豆ジュースを作るときは、小豆ジュースの作り方をきちんと理解しておく必要があります。

小豆ジュースの作り方：

1. 夜寝る前に小豆を浸し、翌朝早くに使う

2. 小豆スープを作るときに使用する水の量は、お好みで決めてください。スープを飲む場合は、水を追加してください。私のようにあんこドリンクが好きな方は、水を2倍の量加えてもいいでしょう。浸した豆、豆1杯、水2杯で計算しました

3. 水を加えたら強火で沸騰させ、30秒ほど沸騰させてから火を止めます。蓋を開けずに煮汁が冷めるまで煮込みます。このとき、豆は割れてスープが濁っていれば、煮えている証拠です。

4. 食べるときに火をつけて温まるまで温め、好みに合わせて黒砂糖を加えます。黒砂糖を使うとスープがより赤くなり、美しくなります。砂糖、氷砂糖、蜂蜜などを加えても構いませんが、色は薄くなります。

料理

小豆スープは煮込み法で作られます。事前に豆を浸し、水を加えて沸騰させ、火を止めて水が冷めて豆が柔らかくなるまで煮込むだけです。超低炭素で環境に優しい。寝る前に豆を浸しておき、朝茹でてから仕事に行き、昼に仕事が終わった後に小豆のスープを飲むことができます。豆を浸すのを忘れても問題ありません。沸騰させてから煮るという手順を繰り返すだけです。最大で2、3回で豆は完全に火が通ります。本当に簡単で便利です。

料理のヒント

残りの 9 つの方法は次のとおりです。

1. 炊飯器で煮込む方法：

実は、これは私が使っている煮込み方法と同じなんです。炊飯器に水を入れて沸騰させ、保温モードにして、水が冷めたらこれを繰り返します。

豆を1～2回浸すだけで​​十分ですが、浸していない豆の場合は3～4回必要です。

2.アルカリ表面法：

小豆を煮るときにアルカリパウダーを少し加えて強火で沸騰させてから弱火で5分煮ると煮えます。ただし、アルカリは栄養素を破壊するのでお勧めできません。

3. 絶縁方法：

小豆を数時間浸した後、水を加えて沸騰させます。すぐに魔法瓶に水を注ぎ、蓋をするとすぐに花が咲きます。

4. 乾式炒め法：

豆を中火にかけ、少し黄色くなって香りが出てくるまで炒め、水を加えて沸騰させます。

5. コールドショック法：

小豆を氷水に浸し、鍋に水を沸かして小豆を入れます。沸騰したら冷水を加えます。これを数回繰り返すと、すぐに花が開きます。

6. 冷凍方法：

豆を熱湯に浸し、冷蔵庫で凍らせ、翌日取り出して調理します。

7. 熱湯浸漬法：

豆に熱湯を加え、蓋をして30分ほど浸し、その後10分以上煮て火が通るまで煮ます。 （この方法はCCTVで教えられているそうです）

8. 圧力鍋法：

これはほとんどの家庭で最も一般的に使われている方法です。調理が難しいもののほとんどは圧力鍋で調理できます。強火で沸騰させてから弱火で 15 分間煮るだけです。

9. 圧力鍋煮込み法：

豆を浸す必要はありません。圧力鍋に入れて5分ほど煮たら火を止めて、豆が花開くまでしばらく煮てください。

伝統的な圧力鍋調理法と比較すると、この煮込み方法は火を節約しますが、時間は節約できません。

以上が小豆汁の作り方の詳しい紹介です。作る時は上記の方法に従ってください。ただし、小豆汁を作る時には様々な製造技術があり、それも上で一つずつ説明されているので注意してください。そのため、作る時は自分の好きな方法で作ることができます。