マスタードグリーンの食べ方

からし菜も日常生活でよく使われる野菜です。栄養価が高く、調理も簡単です。からし菜には、日常生活に必要なビタミンA、D、Cが豊富に含まれています。また、心をリフレッシュし、脳機能を改善し、疲労を和らげる効果もあります。一日の仕事の後は、からし菜をもっと食べたほうがいいでしょう。からし菜の食べ方を見てみましょう。

からし菜の食べ方をご存知ですか？特に多くの地域では、産前産後の女性はからし菜を食べます。からし菜は水分が少なく、繊維質が比較的多く、女性の減量にも効果的です。毎日のダイエット療法に最適な食品です。

湯通ししたマスタードグリーン

材料

主な材料：マスタードグリーン400グラム、

調味料: 植物油20g、白醤油5g、日本酒10g、生姜汁3g、白砂糖3g

練習する

1. からし菜を洗います。

2. 中華鍋に油を熱し、からし菜を加えて火が通るまで炒め、水、日本酒、生姜汁を加えてしばらく煮込み、鍋から取り出して水を切り、皿に置きます。

3. 醤油と砂糖を混ぜてソースを作り、からし菜の上に注ぎます。

からし菜の炒め物

材料

水東マスタード1斤、ニンニクみじん切り、塩

練習する

1. からし菜を洗って短く切り、湯がきます。

2. 鍋に少量の油を入れ、熱したらみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒め、クレソンを加えて炒めます。

3. 適量の塩を加えて味を調えます。

ニンニク入りからし菜炒め

材料

マスタードグリーン1000g、ニンニク20g、塩

練習する

1 マスタードグリーンを洗って水を切り、切り分け、ニンニクをスライスします。

2 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加え、からし菜を入れて茹で、取り出して水を切ります。

3 中華鍋を熱し、油大さじ2杯を加え、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4 からし菜を加えて強火で2分ほど炒め、塩を少々加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

からし菜の食べ方はいろいろあります。今日ご紹介したものはごく一般的なものです。ぜひ、もっと知ってください。からし菜の調理法をいくつか覚えれば、自宅で簡単においしい料理をたくさん作ることができます。楽しいと思いませんか？実は、料理ができることもスキルのひとつです。誰もが身につけるべきスキルではないでしょうか？