干しイカのスープ

イカは私たちにとって非常に馴染みのある魚の一種で、よく焼かれます。多くの都市では、焼きイカを売っている小さな店や屋台をよく見かけます。特に夜になると、多くの人が焼きイカの串焼きを食べながら酒を飲むのが好きです。よく目にするのは生のイカですが、イカをスルメにして食べることもできるということを知っている人は少ないでしょう。スルメを食べるのが好きな人もたくさんいます。袋詰めされた既製のスルメも販売されています。

イカを食べるのが好きな人は多いですが、干しイカの使い方を知っている人はほとんどいません。いわゆるスルメは、空気乾燥させた干しイカです。この種類の干しイカには多くの用途があり、多くの人が干しイカを使ってスープを作るのが好きです。干しイカでスープを作る方法を見てみましょう。

スルメスープの作り方：

材料：

干しイカ、豚骨（または赤身肉、骨付きがおすすめ、スープが濃くなります）、緑豆、レンコン、生姜、砂糖漬けのナツメ。

練習する：

緑豆とスルメをきれいな水に10分間浸します。

2. 浸している間に、豚の骨（または赤身の肉）を洗って湯通しします。洗った骨または肉を沸騰したお湯の入った鍋に入れ、中火で約 5 分間茹でてから取り出し、冷まします。

3. レンコンを洗い、包丁か包丁の柄を使って不規則な大きさに叩きます。

4. 生姜を洗い、包丁で平らにします。

5. 上記の材料をすべて鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして3時間煮込み、味付けして飲みます。

注意：砂糖漬けのナツメが鍋の底にくっつかないように、沸騰してから約1時間スープをかき混ぜてください。スルメは食べないほうがいいですが、豚骨は食べられます。上記の材料の量は、スープを飲む人数によって異なります。回答を補足するために、3番目のポイントに単語が抜けていたので追加したいと思います。レンコンを洗い、手または包丁の柄を使って不規則な大きさに叩き、粉っぽい味にします。

スルメスープの作り方を見れば、誰でも簡単に覚えられると思います。そして、誰でも自分でスルメとレンコンのスープを作ることができます。レンコンは熱を消し、夏バテを和らげる効果があり、夏のスープに最適です。だから、急いで行動してください。おいしいものを食べるためには、勤勉である必要があります。