クレソンの調理方法は何ですか？

クレソンは実際には西洋クレソンであり、クレソンや冷菜などと呼ぶ人もいます。クレソンの英語名はNasturtium officinale R. Brです。クレソンは文字通り西から来ているはずです。クレソンの起源はヨーロッパです。クレソンは栄養価が高く、薬効があります。西洋から来ていますが、現在では中国、インド、東南アジアの多くの場所で栽培されています。

クレソンの調理法は何通りあるでしょうか？まずはクレソンの栄養価を理解しましょう。身近な野菜であるクレソンは、薬効が非常に高く、乾燥を取り除き、肺を潤します。また、痰を解消し、咳を和らげるのにも非常に効果的です。利尿作用もあります。クレソンは体内のフリーラジカルの生成を抑制します。

1. まず、ホタテをぬるま湯に浸しておきます。

2. クレソンの古い葉を取り除きます。シドニーで柔らかいクレソンを買うことはほとんど不可能です。クレソンは一般的に古いので、購入時には葉の 3 分の 1 を取り除く必要があります。

3. 千切り生姜を用意します。

4. 鍋に少量の水を加え、千切りにした生姜を加えて強火で沸騰させます。

5. 水が沸騰したら、浸しておいたホタテを加えて柔らかくなるまで煮ます。

6. 強火で約20分間煮ます。

7. その後、中火から弱火に切り替えて約10分間調理を続けます。調理中は箸を使ってホタテを崩してください。

8. 次に強火にしてオリーブオイルを少し注ぎます。

9. クレソンを加える。

10. クレソンが柔らかくなるまで、強火で約10分間煮続けます。

11. 最後に塩とコショウを少々加えて火を止めます。

上記ではクレソンとは何かを紹介しました。クレソンは、私たちがよくクレソンと呼んでいるものです。クレソンは栄養価が高く、栄養価が非常に高いです。クレソンを摂取すると、人体に必要な多くの要素が得られます。クレソンには、乾燥を取り除き、肺を潤す効果があります。クレソンは、脱毛症や壊血病の治療にも使用できます。