ヨモギの食べ方

Artemisia argyi は一般にヨモギとして知られており、ハーブの一種です。伝統的な中国医学では、生薬には多くの機能があり、さまざまな病気の治療に役立つことが知られています。違いは、これらのハーブは正しく組み合わせた場合にのみ効果を発揮するという点です。それぞれの摂取方法を理解する必要があります。異なる薬材には異なる効能と機能があります。

薬剤そのものの特性を理解することで、他の薬剤とうまく組み合わせることができます。なぜなら、相性の悪い生薬を特性を理解せずに一緒に摂取すると、患者が摂取した場合に生命を脅かすことになるからです。したがって、摂取方法を知ることが重要です。では、ヨモギの摂取方法は何でしょうか?

よもぎの食べ方

ヨモギは女性に良い薬であり、女性への自然からの贈り物でもあります。成村牡蠣城では、ヨモギを使ったヨモギご飯、ヨモギ餅、ヨモギケーキ、ヨモギ野菜などのほか、産後の女性専用の昔ながらの鶏スープなどを紹介しています。

鶏肉とヨモギのスープ

材料：鶏肉1羽、ヨモギの根50グラム。 使用方法：鶏肉を洗って切り分け、ヨモギの根と一緒にスープに入れて2回に分けて食べます。月経中は2～3回服用してください。妊娠中に胎児を安定させるのに役立ち、週に 1 回または 2 回服用できます。

効能：気を補い、脾臓を強化し、精神を落ち着かせます。体力の低下や血液保持能力の低下によって起こる過多月経、動悸、不眠、下腹部の冷え痛、熱中症の頭痛に適しています。

効能：降圧、抗菌、抗ウイルス、抗アレルギー、肝臓保護、胆汁分泌、解熱鎮静、免疫力増強。

腸とヨモギのスープ

1. 豚の小腸を1ポンド購入し、酢と澱粉で洗って臭いを取り除きます。

2. 1.5cm幅に切ります。

3. 鍋に生姜と塩を入れ、小腸を加えて5分ほど煮ます。小腸から油を取り除きます。

4. 小腸を取り出し、水を切ります。

5. ヨモギの根50グラムを水に加え、20分間煮沸し、濃い汁を取り出して小腸に入れます。 6. 圧力鍋で20分煮込みます。塩10グラムとMSG 8グラムを加えてご飯と一緒に食べます。とても美味しいです。

効能：気血を調整し、寒湿を排出し、経絡を温めて痛みを和らげ、出血を止め、妊娠中の胎児を安定させます。ヨモギスープを定期的に飲むと、体の病気に対する抵抗力が高まります。

ヨモギシロップ

作り方：ヨモギの葉15グラムと砂糖20グラムを一緒に煮てスープを飲みます。

効能：月経時のイライラ、排尿時の赤みや痛み、口の渇きや苦み、冷たい水を好む、便秘、舌が赤く黄色い舌苔がある、脈が弱い。熱や湿気を取り除き、血液循環を促進し、瘀血を取り除くのに適しています。

ヨモギケーキ

作り方：5月のヨモギをペースト状にし、もち米粉を使ってヨモギケーキを作ります。ヨモギの香りが強く、少し苦味があり、食べた後も歯と頬に香りが残ります。ルー・メンリンさんは叔母が作るヨモギケーキが大好きです。叔母はヨモギケーキに白砂糖を入れず、黒砂糖の粉と揚げたゴマや花を使います。

効能：美容効果があり、産後の客家女性の必食スナックです。風邪にも効きます。

上記はヨモギの食べ方を紹介しましたが、ヨモギの葉を加工すると出血を止める効果があり、妊婦がヨモギの根で作ったスープを飲むと胎児を安定させる効果があります。アルテミシアの食用価値を正しく理解することによってのみ、この薬効のある物質をより良く摂取することができ、それが私たちの体を大切にする最良の方法です。レシピによって効果も異なるので、ヨモギを上手に食べましょう。