ピーナッツキャンディの作り方

ピーナッツキャンディは、その名の通り、ピーナッツ、ショ糖などを主原料として作られた食品です。ピーナッツキャンディは甘い味がします。また、比較的安価で、サクサクとした食感があり、昔から庶民に愛されてきました。市販のピーナッツキャンディーもありますが、自分で作った方が健康的で衛生的です。では、ピーナッツキャンディーをもっと美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?

ピーナッツキャンディは、実は多くの友人にとって子供時代の最も思い出深い食べ物の一つです。ピーナッツキャンディは独特の味、サクサクした食感、高い栄養価があり、多くの友人が食べるのを止められません。では、ピーナッツキャンディーをもっと美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?

ピーナッツキャンディの作り方

バターピーナッツキャンディ

特徴：クリームピーナッツキャンディは、サクサクとした食感のピーナッツ製品の一般的な特徴だけでなく、甘さの中に塩味があり、より心地よく美味しい味わいになっています。

原材料配合: 白砂糖 2.35 kg、ピーナッツ 2.25 kg、バター 0.25 kg、塩 150 g、植物油 150 g、液体グルコース 3.75 kg

練習する：

1. ピーナッツをカリカリになるまで揚げて選別します。砂糖水が沸騰したらピーナッツを加え、砂糖水が再び沸騰したら蓋をして約5分間煮ます。 115℃になったら蓋を外してしばらく煮込みます。125℃になったらバターを加えて炒めながら煮込みます。140℃くらいになったら鍋から取り出します。

2. 鍋を火から下ろした後、バターを加えます。まずバターを水と混ぜてペースト状にし、炒めながら材料を加え、鍋に加えてから20〜30回炒め、まな板に注いで広げ、平らに削り、冷めたら麺棒で形を整えます。

3. 操作は迅速かつ正確である必要があります。削り取る動作は速く、揚げる回数は厳密に制御する必要があります。

色: 砂糖とピーナッツの粒は両方とも黄色です。

味: 甘くてサクサク、少し塩辛い、独特の匂いなし。

ピーナッツキャンディーの作り方は、それほど複雑ではありません。もちろん、製造過程で白砂糖とピーナッツの粒の量に注意する必要があります。また、ピーナッツの粒を最初にカリカリになるまで揚げてください。そうすることで、食べたときに味が良くなります。ピーナッツキャンディーは美味しいお菓子ですが、糖分が多く含まれているため、糖尿病などの病気を患っている人は過剰に摂取しないでください。