小さなフナを調理するいくつかの方法

フナは我が国で一般的な魚です。栄養が豊富なだけでなく、優れた治療効果もあります。フナを定期的に食べると、健康維持と健康管理に役立ちます。フナには食欲を刺激し、気を強める効果があります。フナを定期的に食べると、授乳と利尿にも役立ちます。そのため、フナは女性の友人の間で非常に人気があります。フナの調理方法はたくさんあります。以下では、小さなフナの調理方法をいくつか紹介します。

秘密の小さなフナ

1. 小鮒を洗って水気を切る

2. フライパンが熱くなったら油を加えます。

3. 小魚を加えて片面をまず揚げる

4. 片面がこんがり焼けたら、魚を裏返します。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、唐辛子を用意する

6. 別の鍋を用意し、適量の水を加えます。 （鍋の半分くらいの水）

7.すべての材料をきれいな水に入れ、適量の塩、砂糖、日本酒、醤油を加える

8.まず沸騰させる

9. 揚げた魚を加えて約5分ほど調理します。

10.魚に味がついたらフライパンから取り出します。

甘酸っぱい燻製小フナ

1. 新鮮な小さなフナを生きたまま殺してきれいにする

2. 大きめのボウルに、みじん切りにした生姜25g、塩小さじ2杯、料理酒30g、酢30gを加え、よく混ぜて1時間漬け込みます。

3. 生姜25gとネギ30gを細かく刻んで置いておきます。

4. バルサミコ酢50g、白砂糖30g、チキンエッセンスとコショウを少量ずつソースに混ぜ、置いておきます。

5. 鍋に油を半分入れ、60% まで熱し、中火にし、マリネしたフナを水切りして油で揚げます。

6. 魚の両面がきつね色になったら火を止め、魚を取り出し、油を切ります。

7. 鍋に少量の油を残して熱し、みじん切りにした生姜を加え、ソースを鍋に注ぎ、水60グラムを加えて強火で沸騰させます。

8. 揚げた小鮒を加え、全体に炒め、ソースがほぼ乾いてシロップ状になるまで弱火で煮込みます。小鮒をゆっくりと継続的に炒め、表面に甘酸っぱいソースが均等に付着するようにします。火を止め、盛り付けるときに刻んだネギを散らします。