ボラの卵の保存方法

ボラの卵は私たちの生活ではあまり一般的ではありませんが、柔らかくて滑らかな味わいのため、人々に人気があります。ボラの卵は主にメスのイカの卵結合腺から採取され、さらに加工され、タンパク質と凝固されて完成したボラの卵が得られます。ボラの卵はビタミンが豊富で、冬の厳しい寒さを吹き飛ばしてくれますが、保存は簡単ではありません。ボラの卵の保存方法を見てみましょう。

ボラの卵は主に山東省で生産されています。食べる前に洗う必要があります。シチューやスープに使用できます。ボラの卵を選ぶときは、表面がふっくらとしていて硬く、乳白色のものがベストです。

ボラの卵の保存方法は？ボラの卵は、針イカやキンコウイカなどのイカの卵結合腺です。収穫と保存：ボラの卵は春から夏にかけて収穫され、洗浄、加工、乾燥されて楕円形でやや平らな乳白色になります。大きなボラの卵は鶏卵ほどの大きさで、小さなボラの卵はハトの卵ほどの大きさです。主に山東省で生産されています。食べるときは、まずボラの卵をきれいな水で洗い、沸騰したお湯に浸し、取り出して冷水で皮を洗い、手で一つずつ裂き、魚の卵のスライスをきれいな水に浸して調理します。シチューやスープに使用できます。ボラの卵はふっくらと硬く、表面は滑らかです。卵は無傷で乳白色であることが最も品質が良いとされています。

ボラの卵煮の製造工程：1.ボラの卵をきれいな水で洗い、脂身の皮を剥き、鍋に水を入れ、強火で茹で、6時間浸します。2.次に、ボラの卵を1つずつ剥き、鍋に水を入れ、強火で80％沸騰するまで茹で、次に水に変えて再び沸騰させます。これを5〜6回繰り返して塩辛い匂いを取り除きます。3.スープスプーンを強火にかけ、チキンスープ250ml、ボラの卵、醤油、日本酒、生姜汁、塩、MSGを加えて煮ます。4.スープが沸騰したら、泡を取り除き、水で準備した湿った澱粉を加えて均一にかき混ぜます。5.酢とコショウを加えて2回かき混ぜ、調理した鶏油を注ぎ、ボウルに注ぎ、刻んだコリアンダーを散らして完成です。

以上がボラの卵の保存方法の紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。ボラの卵を食べるときは、新鮮な状態を保つ必要があります。その日に食べられない場合は、水に浸す必要があります。ボラの卵を調理するときは、魚臭さを取り除き、より美味しくするために、数回茹でる必要があります。私たちは人生でより多くの珍味を発見し、より良い報酬を得る必要があります。