チェガオとは何か

多くの友人は Qiegao が何であるかを知らないわけではなく、すでによく知っていると思います。チーガオは、新疆ウイグル自治区の昔から最も特色のあるお菓子の一つです。チーガオ自体は、さまざまな粗粒穀物や混合穀物を原料として作られているため、栄養価が非常に高く、昔から人々に愛され、賞賛されてきました。それで、ケーキを作る方法は何ですか？

実は、チーガオには多くの味と種類があります。チーガオは層がはっきりしているだけでなく、味も濃厚で、甘くて脂っこくないので、多くの友人がチーガオが大好きで、食べるのを止められません。 Qiegaoとは何かをご紹介します。

チェガオとは何か

チーガオは、キビ、もち米、トウモロコシなどの材料で作られ、ナツメや餡などのさまざまな具材が詰められた食べ物です。調理後は大きな塊になり、販売時には必要に応じて小さく切り取られるため、チーガオと呼ばれています。チーガオには多くの種類があり、さまざまな味があります。

特徴

もち米餅は北京で人気の夏のおやつです。もち米またはもち米粉で作られ、中にナツメまたは小豆のペーストが詰められています。餅全体に赤と白が交互に重なり、なめらかで粘り気があり、さっぱりして美味しいです。

調理方法

1. もち米を洗い、冷水に30分ほど浸し、蒸し器で強火で1時間蒸し、洗面器に入れて熱湯を注ぎ、一方向にかき混ぜます。

2. 米と水が混ざったら、さらに30分蒸し、ボウルに戻して粘り気のあるもち米団子になるまでかき混ぜ、さらに10分蒸して取り出し、12時間乾燥させます。小さなナツメを洗って茹で、蒸し器で30分蒸し、取り出して冷ましてから使用します。

3. もち米の生地を3等分し、冷水に浸し、滑らかになるまでこねて四角形にします。最初のもち米の生地の上に小さなナツメの5分の2を置き、2番目のもち米の生地で覆います。次に、2番目のもち米の生地に同じ数の小さなナツメを置き、3番目のもち米の生地で覆い、残りの小さなナツメをすべて表面に置きます。ケーキを濡れ布巾でしっかりと覆い、約3インチの厚さに絞り、濡れ布巾を取り除き、小さなダイヤモンド形のピースに切り分けたら、食べる準備が整います。

チーガオとは何かと言うと、チーガオはもともと新疆ウイグル自治区の人々が考案した地元の軽食です。時が経つにつれ、北京や天津など、ますます多くの場所で地元の特色のあるチーガオが作られ、販売されるようになりました。チェガオは常にすべての友人に愛され歓迎される食べ物であったことがわかります。このおやつが気に入ったら、ぜひ自宅で作ってみてください！