ハゼとは

エビは人々の食卓によく登場する珍味です。しかし、人々はエビについてあまり知りません。当店で取り扱っている一般的なエビには、クルマエビ、オオクルマエビ、ナガエビなどがあります。ではハゼとは何でしょうか？あまり耳にしないようです。ハゼの学名は「シャコ」です。這うエビとも呼ばれ、節足動物門に属します。エビハゼの栄養価は依然として非常に高く、エビハゼをソースで調理して食べると非常に美味しいです。

マリネしたタイガーエビの製造コストはそれほど高くなく、老若男女を問わず一般の人々が食べるのに適しています。手順も複雑ではありません。ほんの数ステップの簡単な手順です。丁寧に作られたエビは、ソースと味が染み込んでいて脂っこくなく、とても美味しいです。特にお祭りのときに一皿にすると、家族みんなで楽しめます。

それでは、醤油でエビを煮る方法を学びましょう。

材料: エビ1ポンド、フレッシュチリソース適量、トマトジュース

練習する：

1. エビを洗う

2. 鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。

3. 鍋にチリソースを加え、香りが出るまで炒め、エビを加えて一緒に炒める。

4. エビの色が変わったら（もう少し炒めます）、トマトジュースを加えます。

5. 炒めて盛り付ける

エビハゼには治療効果もある

1. 人間の免疫力を高める

エビハゼの栄養価は非常に高く、体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗し、腎虚、インポテンツ、寒さへの恐怖、疲労、腰と膝の痛みなどの症状を治療することができます。

2. 授乳を促進する

出産後に母乳がほとんど出ない、または全く出ない女性は、ハゼの肉500グラムをすりつぶし、温かい日本酒と一緒に1日3回、数日間飲むと、母乳の分泌を促進することができます。

3. 神経衰弱を和らげる

エビハゼの皮には鎮静作用があり、神経衰弱や自律神経機能障害の治療によく使用されます。ハゼは脳に栄養を与える美味しい食べ物です。エビハゼには3つの重要な脂肪酸が含まれており、長時間集中力を維持するのに役立ちます。

4. 病気の回復を助ける

ハゼは栄養価が高く、肉質も柔らかく消化しやすいので、体力が衰えている方や病後回復期の方に最適な食材です。

5. 動脈硬化を防ぐ

エビハゼにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防し、同時に冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。

6. 時差ぼけを解消する

日本の科学者たちは最近、エビハゼに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる症状の緩和に役立つことを発見した。

エビハゼは、食卓ではあまり見かけない珍味です。家に帰って、鉄が熱いうちに食べてみませんか? すぐにその美味しさを味わえます。良いものは良いものですが、誰もがそれを心ゆくまで楽しめるわけではありません。例えば、内臓熱、アレルギー性鼻炎、気管支炎、皮膚炎などの人は食べないでください。