苦い豆の作り方

苦豆は比較的一般的な食品です。苦豆ケーキを作ったり、一般的な病気の治療に使用したりできます。伝統的な中国医学では、比較的重要な薬効成分です。しかし、この比較的重要な薬用物質には、私たちが生活の中でそれを摂取するための鍵となる非常に重要な調製方法があります。日常生活で苦い豆を作る方法を知っていますか？知らない場合は、この記事を注意深く読むことをお勧めします。

私たちは常識がないため、苦豆の作り方を知らず、苦豆の効能も知らないため、生活の中で苦豆という比較的珍しい薬用素材を摂取することはほとんどなく、その存在を気にも留めていません。

ターメリックの苦い豆の花巻きを作る手順

1.小麦粉、大豆粉、上白糖、イースト、ベーキングパウダーを混ぜ、ゆっくりと水を加えながら雪の結晶の形に混ぜる

2. 生地を形作り、濡れ布巾で覆い、40分（夏場は15分）休ませます。

3. 生地を長方形に伸ばし、油を塗ります。 4. ターメリックパウダーを振りかけます。 5. 苦豆パウダーを振りかけます。 6. 生地を細長く伸ばし、同じ大きさに切ります。

7. 箸を使って生地の真ん中に線を引く

8. 折り線に沿って上向きに折り、裏返してこねて花巻きの形にします。

9. 蒸し器に湯を沸かし、蒸しパンを入れます。15分ほど蒸します。蒸し上がったら火を止めます。1分経ったら蓋が沈まないようにゆっくりと開けます。

【主な効能】 清熱・清湿・鎮痛・殺虫。全草：細菌性赤痢、アメーバ性赤痢に使用されます。種子：腹痛、トリコモナス腸炎、帯下過多に使用。外用として、腫れ物、湿疹、頑固な白癬の治療に使用。

【用法】全草0.5～1銭、種子3～5粒をすり潰して飲み込む。外用は、すり潰して水で煮て洗浄するか、蒸留油10％軟膏と混ぜて患部に塗布する。

【薬理作用】ソフォラフラベセンス40～60mg/kg×8～13日間経口投与した場合、マウス子宮頸癌、マウス肉腫、リンパ肉腫1号に対してそれぞれ45%、31%、32%、56%の抑制率を示し、ラットワッカー癌に対しては27%の抑制率を示した。腹水腫瘍およびマウス白血病に関する実験では、6日間にわたり30～60 mg/kgのソフォラ・フラベセンスを腹腔内注射すると、ラットの寿命が36～55%延長し、7日間にわたり25 mg/kgを腹腔内注射すると、マウス肉腫およびエーリッヒ腹水癌を患うマウスの寿命が26～50%延長し、5～13日間にわたり60 mg/kgを経口投与してもエーリッヒ腹水癌および細網細胞白血病に対して効果がないことが示されました。

苦豆の調理法を皆様にもっとよく理解していただくために、この記事では苦豆の調理法と主な機能を詳しく紹介します。この記事を読んで、皆様がこの食品の栄養価を生活に生かし、この食品をもっと活用していただければ幸いです。同時に、生活上の友人に宣伝することをお勧めします。