サツマイモとは

気温が下がると、この現象がよく見られます。気温が下がると、道端に麻辣湯、ワンタン、サツマイモを売る屋台が増えます。これは理解しにくいことではありません。実際、時には交通の妨げになることもありますが、こうした小さな屋台の追加は人々の日常生活にさらなる利便性をもたらします。人生では仕事に行く前に食事をする時間がないことが多いので、こういうときに屋台がみんなに暖かさをもたらしてくれるのです。

特にサツマイモ。焼き芋は誰もが知っています。ご存知のとおり、サツマイモは粗粒穀物の部類に入ります。サツマイモを食べると、お腹が満たされるだけでなく、体にも良いのです。しかし、サツマイモについてまだよく知らない人も多いので、サツマイモとは何なのかを詳しく紹介しましょう。

サツマイモは、ヤムイモ、赤芋、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、サツマイモ、白芋、サツマイモ、赤芋などとも呼ばれ、地域によって呼び名が異なります。野菜の重要な原料であり、その根は食品、飼料、工業原料として利用することができ、用途は多岐にわたります。

サツマイモには、カロチン、ビタミンB1、B2、C、鉄分、カルシウムなどのミネラルなどの栄養成分が米粉や小麦粉よりも多く含まれています。アフリカやアジアの一部の国では主食として利用されており、また春雨、ペストリー、ジャムなどの食品を作るのにも使われます。工業的加工では、新鮮なジャガイモまたは乾燥したジャガイモを使用してデンプンを抽出します。デンプンは繊維、製紙、製薬などの業界で広く使用されています。サツマイモデンプンの加水分解生成物には、デキストリン、麦芽糖、果糖、ブドウ糖などが含まれます。醸造業界では、アスペルギルスを使ってデンプンを発酵させて糖化し、アルコール、酒類、クエン酸、乳酸、MSG、ブタノール、アセトンなどを生産しています。根、茎、葉は緑肥や発酵飼料に加工することができ、通常の飼料の3～4倍の栄養価があります。生のジャガイモ、茎、葉、乾燥ジャガイモは、他の農産物や副産物と混合して飼料にすることもできます。

サツマイモにはムチンが多く含まれており、ビタミン C が豊富です。プロビタミン A の含有量はニンジンに近いです。サツマイモを定期的に食べると、コレステロールを下げ、皮下脂肪を減らし、欠乏を補い、エネルギーを増やし、脾臓と胃を強化し、腎陽に利益をもたらし、皮膚を保護し、体を美しくするのに役立ちます。

サツマイモの効果と用途についてお話しましょう。

効能：血液を整えて中枢を補い、腸をリラックスさせて排便を促進し、気力を増強して体液を生成します。

用途：習慣性便秘、血液不足、小児栄養失調、栄養失調などに適しています。

上記で紹介したもの以外にも、サツマイモには実は私たちの体に良い効果がたくさんあります。例えば、サツマイモにはカルシウムが豊富に含まれており、カルシウム不足の人に役立ちます。もちろん、サツマイモには多くの利点があり、少量であれば体に良いのですが、食べ過ぎるとお腹が張る原因になることもあるので、適度に食べる必要があります。