餡子の食べ方

中国の台所では、多くの家庭が甜麺醤、ピーナッツバター、ゴマペースト、豆ペーストなど、さまざまなペーストを作ります。これらのペーストはすべて食品の風味を高めるもので、これを使うと食品がさらに美味しくなります。数ある味噌の中でも、大豆が入っているので味噌の美味しさは抜群です。見事に溶け合ったソースと豆の味が人々に愛されています。

豆板醤は確かに良い調味料ですが、ほとんどの人は、ネギやレタスなどにつけて生で食べるという本来の食べ方を今でも続けています。

豆板醤は生で食べるだけでなく、食べ方もいろいろあります！

豆のソース煮込みチキン

材料

鶏もも肉、鶏手羽、ニンジン、ピーマン、赤ピーマン

賦形剤

チャイブ、ネギ、生姜、豆のソース

手順

1. 鶏の足と手羽を洗って切り刻む

2. ピーマンは菱形に切り、にんじんは菱形に切り、しょうがは薄切りにし、ねぎは細切りにし、チャイブは細かく刻みます。

3. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を炒める

4.鶏肉を加えて炒める

5. ごま餡を加える

6. 香りが出るまで炒める

7.水を加えて強火で沸騰させ、醤油を加えて色をつけ、弱火で15分煮る。

8. にんじんを加えて5分ほど炒める

9. 緑と赤のピーマンを加える

10. 小さな鍋に入れて沸騰させ、刻んだネギを散らして盛り付ける。

スパイシーな豆のソースで煮込んだティラピア

材料

ティラピア 500g 生姜 1片 ニンニク 5片 青ネギ 2本 豆ペースト 小さじ3 唐辛子 小1本 塩 ひとつまみ

手順

1. 生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、ネギと唐辛子を細切りにする

2. フライパンを熱し、油大さじ1を加え、生姜とニンニクを香りが出るまで炒める。

3. ティラピアを加え、両面がほんのり黄金色になるまで揚げる

4. 辛い豆ペーストと沸騰したお湯を加えます。水の量は魚の半分以上になるはずです。

5.強火で沸騰させ、蓋をして弱火で8分煮る。

6. 慎重に裏返して、エシャロット、唐辛子、少量の塩を加え、火が通るまで煮込みます。

7. 火から下ろして皿に盛り、残りのネギを散らします。おいしいスパイシーな豆ソース煮ティラピアの完成です。

餡子の食べ方をいくつか見て、興味が湧いてきましたか？上記の手順に従って、餡子の食べ方を学んでみませんか？実は、あんこの食べ方は他にもたくさんあります。キッチンで暇なときは、他の食べ方を試して、退屈な生活をもっと活気づけましょう！