猫肉のレシピ

猫は私たちの生活の中で一般的な家禽の一種です。猫はペットとして飼われるだけでなく、食べ物としても食べられます。猫を食べ物として食べるのは残酷すぎると思う人もいるかもしれませんが、猫肉は非常に栄養価の高い食べ物です。では、猫肉を調理する良い方法は何でしょうか？猫肉を調理する一般的な方法をいくつか見てみましょう。それらから学び、必要に応じて活用してください。

猫肉は、リウマチ患者の一部にとって有益な食べ物です。リウマチ患者の治療に役立ちます。私たちの生活の中で、友人は適度に猫肉を食べることができます。猫肉は美味しいだけでなく、体調を整えることもできます。猫肉の具体的な調理方法は次のとおりです。

1つ

冬の竹の子と煮込んだ猫肉

材料：猫肉250グラム、冬筍200グラム。調味料: 湿らせたミカンの皮小さじ1、みじん切りにした生姜小さじ2.5、みじん切りにしたニンニク、濃い口醤油、湿らせた澱粉、生姜酒各大さじ0.5、上塩小さじ5、MSG小さじ2、コショウとゴマ油各小さじ1、スープストック大さじ2、植物油大さじ1。

猫の切り身を丸めてボウルに注ぎ、水を切ります。冬筍をオリーブ形に切って丸めます。中華鍋に油を入れて20％の熱さに熱し、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、湿らせたミカンの皮、茹でた猫の肉を中華鍋で炒め、生姜酒を加えてよくかき混ぜ、2つのスープを加え、塩とMSGで味付けし、濃い口醤油で黄金色になるまで煮込み、蓋をして80％火が通るまで煮込み、冬竹の子を加えてよくかき混ぜ、コショウをふり、湿らせた澱粉で揚げます。

パート2

菊龍虎鳳凰

主な材料は、ヘビ肉200グラム、猫肉150グラム、鶏肉の細切り35グラム、ローストダックの細切り30グラム、魚の白身の細切り480グラム、キノコの細切り70グラム、キクラゲの細切り20グラム、レモンの葉、菊、クリスピークリスプを適量です。

調味料：ラード15グラム、ゴマ油5グラム、料理酒10グラム、湿らせたヒシの粉10グラム、ミカンの皮少々、生姜の千切り40グラム、オリジナルの蛇のスープ1,700グラム。

練習する

（１）生きた蛇の皮を剥ぎ、頭、尾、内臓を取り除き、洗浄して「蛇の甲羅」を作ります。

（２）鍋にヘビの甲羅を入れ（沸騰してから材料を加える）、火が通るまで煮る。ヘビの甲羅を取り除いて身を取り出す。

（３）猫肉は別に調理します。肉の切り方は同様です。

（4）細切りにした蛇肉と猫肉を細切りにし、料理酒、ネギ、生姜などの調味料と一緒に弱火で煮る。

（5）千切り生姜を熱湯で煮て辛味を抜いた後、ヘビ肉、猫肉、鶏肉、ローストダックの千切り、湿った魚の卵、千切りキノコ、オリジナルのヘビスープをスープ鍋に加えます。中火で沸騰させ、ゴマ油を加え、湿った水栗の粉でとろみをつけ、最後に尾油を加えます。レモンの葉、菊、サクサクのクラッカーも添えられています。

ター

張世白が猫肉を切る