ケーキの作り方

チェガオのようなお菓子といえば、近年のチェガオの強制販売事件が相次いだため、高価な嗜好品の一つになっている印象を受けます。実は、チーガオ自体は新疆の民族的特徴を持つお菓子の一つで、また、チーガオを作るのに使われる材料が比較的豊富であるため、その味と食感は賞賛に値します。それで、ケーキをどうやって切るんですか？

実は、チーガオの作り方はそれほど複雑ではありません。自宅で作るのに時間もお金もかかりません。また、自宅で作ると、より気楽に、より楽しく作ることができるので、ぜひ自宅で作ってみてください。カットケーキの作り方をご紹介します。

ケーキの作り方

コーンケーキ

主材料: トウモロコシ (新鮮) 300g、副材料: キャッサバ 25g、もち米粉 25g、ココナッツウォーター 400g、牛乳 250g、調味料: 塩 4g、白砂糖 50g

練習する

1. コーンクラッシャーを使ってトウモロコシを潰し（柔らかいものがよい）、牛乳を加えてよく混ぜ、ジュースを濾し、塩と砂糖を加えてよくかき混ぜます。

2. 鍋にジュースを入れ、弱火でとろみが出るまで煮て、ボウルに注ぎ、ケーキの形に凍らせて置いておきます。

3. 鍋にキャッサバ粉、もち米粉、ココナッツジュースを入れてよく混ぜ、弱火でかき混ぜながら火が通るまで加熱し、コーンケーキの上に注いで均等に広げ、冷めたらダイヤモンド形に切り、皿に盛り付ければ完成です。

もち米

主原料：もち米、副原料：適量のナツメと砂糖。

手順

1. もち米とナツメを洗い、4～5時間浸します。もち米を水切りし、蒸し器で15分ほど蒸します。ナツメの種を取り除き、沸騰したお湯の入った鍋に入れて10分間煮ます。魚を捕まえる。

2. 15分間蒸し、蓋を開けて沸騰したお湯をもち米に注ぎます。沸騰したお湯を注ぎながらかき混ぜ、もち米が水を十分吸収するようにします。もち米が完全にかき混ぜられてお粥のような状態になるまで待ちます。蓋をして20分間蒸し続けます。

3. スプーンまたはガーリッククラッシャーを使用して、蒸したもち米が噛み応えのある状態になるまで潰します。ラップボックスを用意し、ラップで覆います。もち米を広げ、​​へらで押さえます。

4. デーツをさらに重ねてしっかりと押します。もち米をもう一層広げてしっかりと押さえます。このように、デーツを2回、もち米を3回。ラップで包み、その上に重いものを押し付けます。冷蔵庫に1時間置きます。取り出して、ナイフを水に浸し、スライスして砂糖に浸せば食べられます。

チーガオの作り方は、実はナッツ類、クルミの実、レーズン、バラなど、さまざまなスタイルと風味の原材料を使ってチーガオを作ることができます。どれも比較的健康的で栄養価が高く、美味しい良い選択です。また、ケーキを作る際は、もち米粉と水の割合に注意すると、ケーキがより柔らかくなりますので、注意してください。