クリスピーミート料理はどこのものです?

多くの友人が、この滑らかでカリカリの肉料理を食べました。この料理は、カリカリしているだけでなく、肉もとても柔らかいです。口の中でとても滑らかに感じます。まさにこの特徴から、滑らかでカリカリの肉と呼ばれています。さらに、多くの友人は、これを食べた後、とても忘れられない味だと感じたので、将来本物の地元の味を味わう機会が得られるように、このカリカリの肉料理がどこから来たのかを知りたいと考えました。

カリカリ豚肉といえば四川料理ですが、私の友人の多くはそうは思っていません。伝統的な四川料理とは違った感じがするからです。しかし、それは確かに本格的な四川料理であり、特に陰虚の友人に適しています。陰と血を養うのに良いレシピです。

料理:クリスピーミート

クラフト:スリップ

味:塩辛い

カテゴリー:四川料理、陰の滋養と調整、貧血調整

主な材料:豚肉(脂身) 100g、豚肉(赤身) 100g

調味料:ラード（精製）50g、醤油25g、ネギ25g、コショウ1g、生姜5g、ニンニク5g、MSG1g、塩2g、砂糖2g、デンプン（コーン）12g、ラード（スエット）75g、適宜

クリスピーミートのレシピチュートリアル:

1. 脂身と赤身の肉を0.5cm角に切り、ボウルに入れ、水で薄めた澱粉、精製塩、醤油を加えてよく混ぜます。

2. ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

3. ネギをみじん切りにします。

4. みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、MSG、コショウ、醤油、湿った澱粉、肉のスープ30グラム、砂糖をソースに混ぜます。

5. 豚の脂身の残りを細かく刻みます。

6. 中華鍋を強火にかけ、油を70%熱するまで熱し、赤身の豚肉と角切りの脂を加えて炒め、澱粉ソースを加え、豚脂の残りを加えて数回かき混ぜます。

クリスピーポークの由来と作り方がわかったので、試してみたい方は上記の方法に従ってください。きっとおいしいクリスピーポークが作れると思います。また、とても美味しいのですが、脂肪分が多いので頻繁に食べるのは適していないことを、すべての友人に思い出させておきたいと思います。