手作りバースデーケーキ

私たちの誕生日になると、多くの友人がいつもお祝いにケーキを買ってくれますが、ケーキ、特によくできた大きなケーキは高価なことが多いことは誰もが知っています。自分でケーキを作りたいけれど、良い作り方がわからないという友達もいるかもしれません。以下では、手作りの誕生日ケーキを作る一般的な方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

ケーキの主な材料は卵、小麦粉、クリームです。ケーキを作る上で、材料は最も重要ではありません。ケーキの出来栄えを決める基準は、ケーキを作る技術です。ケーキを作る技術を習得していないために、ケーキを上手に作ることができない人は多くいます。以下に述べる作り方に注意を払うことができます。

材料: 全卵 150g、上白糖 100g、低分子小麦粉 100g、麦芽糖 6g、バター 26g、牛乳 40g

ケーキのデコレーション方法

1-4. 鍋に水を入れて沸騰させ、卵を温め、グラニュー糖を一度に加え、泡立て器で卵液を泡立つまで高速で混ぜ、レベル3にして混ぜます。

5. 鍋のお湯が熱くなりすぎたら、卵器を取り出し、砂糖漬けの卵をラップで包んで柔らかくします。

6. 卵液を泡立てながら、柔らかくなったシロップを取り出し、卵液に加え、中速で泡立て続けます。同時に、バターミルクをお湯で温め、保温します。

7. 滴り落ちる卵液が消えることなく8の字になり、泡立て器から滴り落ちる卵液が非常にゆっくりになるまで、卵生地を泡立てます。

8. 泡立て器をレベル 1 に調整し、低速で垂直にしばらく泡立てて泡を取り除きます。泡立て器を動かさずに、卵生地がすべて混ざるまで反時計回りに回します。

9. 卵の生地は非常に濃厚で柔らかくなっています。

10. オーブンを160度に予熱し、薄力粉を一度にふるいにかけ、卵液に加えます。

11. ヘラを使って 2 時の位置から挿入し、ボウルの底にくっつけて 8 時の位置まで切り込み、ボウルの側面にくっつけて 9 時の方向に向かって上向きにかき混ぜます。もう一方の手で卵ボウルを反時計回りに回し、完全に混ざり、乾燥した粉がなくなるまで続けます。

12. 混ぜた後の卵生地は非常に濃厚です。

13. 温めた牛乳とバターの液体をヘラを使って卵生地に注ぎ、先ほどのかき混ぜ方でケーキ生地を素早くかき混ぜて、均一で光沢のある状態にします。

14. ケーキ生地を型に注ぎ、2回振って大きな気泡を取り除きます。

15. 予熱したオーブンの下層でケーキを35〜40分間焼きます。取り出して熱を振り、冷ましてから型から外します。型から外した後、約6.8cmになります。

16. ケーキを重ねるには、高さ約 1 cm のトレイを使用し、その上にケーキを置き、長い鋸歯状のナイフを使用してトレイを横切って、ケーキを均等に重ねることができました。

17. 生クリーム約 400 グラム、上白糖 40 グラム、ダークラム 1/4 ティースプーン、バニラエッセンス 1/4 ティースプーンを使用します。レモン汁少々

18. 砂糖液は水100グラムと上白糖27グラムです。加熱後、冷ましてからダークラム酒20グラムを加えます。表面に砂糖液を全て塗ります。

上記の詳細な紹介を読んだ後、ケーキの作り方がわかるはずです。自分でケーキを作りたい友達、自信が復活しましたか？上記の方法に従って作ることができます。誕生日が来たら、家族のためにこんなにおいしいケーキを作るのはとても意味のあることです。