ロバロールの作り方

ロバロールは、昔の北京でとても有名な伝統的な軽食です。柔らかくて粘り気があり、見た目もとても魅力的です。 ロバロールの作り方は実はとても簡単です。親孝行と愛情を示すために、自宅でお年寄りや子供たちのために自分で作ってみてはいかがでしょうか。ロバロールの材料も、きな粉、白砂糖、メロンの種、豆ペーストなど日常生活でよく使われるもので、老若男女問わず好まれます。

ロバロールは、甘い豆が入った風味豊かなスナックです。ロバロールを作るポイントは、もち米粉、小豆ペースト、大豆粉です。包む、巻く、まぶす...これは古い北京の有名なスナックです。北京は私たちの国の首都なので、もちろんロバロールを試して後悔しないようにする必要があります。自分で作ることを学んだほうがいいでしょう。

原料は水で蒸した黄米粉です。生地をこねるときに水を少し多めに加えると柔らかくなります。さらに大豆を炒めて小麦粉につけておきます。作り方は、蒸した黄米粉をきな粉につけて伸ばし、小豆餡（黒砂糖でも可）を塗り、巻いて100グラム程度に切り、白砂糖をまぶします。作るときは、餡を均一に巻いて、層がはっきりしていて、見た目が黄色くなければなりません。香りがよく、甘くて粘り気があり、きな粉の香りが強いです。豆粉ケーキは大豆粉を主原料として作られているため、豆粉ケーキと呼ばれます。しかし、なぜ「呂大群」とも呼ばれるのでしょうか？比喩的な隠喩のようです。作られた後、大豆の粉に巻かれ、まるで田舎で転がる本物のロバのように、ほこりを巻き上げるので、この名前が付けられました。私たちの先人たちもこれに疑問を抱いていました。 「燕都小吃品」には、「黒砂糖餡を巧みに組み合わせ、黄粉を丸めて大豆の中に埋め込んでいる。なぜ「魯大餡」という名前がつけられたのか。名前がちょっと面白い」とある。また、「大豆もち米を蒸して黒砂糖餡で包み、揚げた豆の粉で巻いて皿に盛って売っている。魯大餡という名前は本当にすごい」とも書かれている。

方法2

スナックの材料:

もち米粉100グラム、コーンスターチ25グラム、砂糖30グラム、サラダ油大さじ3杯、水150ミリリットル、細かい砂少々、大豆粉とココナッツシュレッド適量。製造工程:

1. もち米粉、澱粉、粉砂糖、サラダ油、水などを混ぜてペースト状にします。

2. 四角い電子レンジ用弁当箱と電子レンジ用食品袋を用意します。食品袋をお弁当箱に入れ、ペーストを食品袋に注ぎ、食品袋をシワがないように整えます。電子レンジで5分加熱します。

3. 袋を取り出し、まな板の上に平らに置き、めん棒を使って少し細く長く伸ばし、袋を通して2つに切ります。

4. 餌袋を切り開き、その上のフィルムを剥がし、砂袋に約2センチの穴を開けます。穴の大きさは、絞り出した細かい砂の量に関係します。真ん中まで絞り、下の餌袋を切り開いて2つになるようにします。

5. 袋を取り、もち米のスライスを糸で包み、丸めてこねます。

6.まな板にラップを敷き、きな粉をふりかけ、もち米ロールをのせて袋から取り出し、手が汚れないように粉をまぶします。

7. 手早く切り、同じ方法でココナッツの細切りを巻きます。

何事においても最も重要なことは、それを作るプロセスを学ぶことです。ロバロールを作る場合も同じです。コツをつかんで生地を十分に柔らかくする限り、それほど要求する必要はありません。適量の砂糖を加えます。あなたとあなたの家族が甘いものを好む場合は、もう少し多く入れることができます。大豆粉はどのスーパーでも販売されており、餡は自分で作ることも購入することもできます。