豆乳を飲んではいけない7つの状況

伝統的な中国の朝食は、通常、一杯の豆乳を飲み、蒸し餃子をいくつか食べることです。しかし、食べ方が適切でなければ、体に害を及ぼす可能性があります。専門家は「豆乳は良いが、気軽に飲むものではない」と指摘する。

1. 豆乳は冷たい性質を持っています。消化不良、げっぷ、腎機能低下のある人は豆乳の摂取量を減らすべきです。また、急性胃炎や慢性表在性胃炎の人は、胃酸の過剰分泌を刺激して症状を悪化させたり、胃腸の鼓腸を引き起こしたりしないように、大豆製品を食べてはいけません。

2. 黒砂糖を加えた豆乳は人体に吸収されにくいです。黒砂糖にはさまざまな有機酸が含まれているため、豆乳中のタンパク質分解酵素と結合しますが、白砂糖を加えるとこの現象は起こりません。

3. 魔法瓶で保温した豆乳については、魔法瓶の内部は暖かく湿気が多く、細菌の繁殖を助長するため、保温に魔法瓶を使用することはお勧めできません。さらに、豆乳に含まれるサポニンは魔法瓶のスケールを溶かす可能性があり、摂取すると人体に害を及ぼします。

4. 豆乳は大豆から作られ、大豆はプリン体が多く含まれ、冷たい食べ物なので、痛風、疲労感、体力の低下、精神疲労などの症状がある冷え性の方は豆乳を飲むのに適していません。

5. 蓋をして豆乳を煮ます。豆乳は沸騰させるだけでなく、調理中に蓋を開ける必要があります。蓋を開けることでのみ、豆乳に含まれる有害物質が水蒸気とともに蒸発するからです。

6. 抗生物質を服用している人は飲まないでください。豆乳はエリスロマイシンなどの抗生物質と一緒に摂取してはいけません。化学反応を起こすからです。豆乳を飲んでから抗生物質を服用するまでの間隔は 1 時間以上空ける必要があります。

7. 亜鉛が不足している人は頻繁に飲まないでください。豆乳を定期的に飲む場合は、亜鉛の補給に注意する必要があります。豆には、人体に有害な物質である抑制物質、サポニン、レクチンが含まれています。対処法としては、豆乳を煮るのが一番です。豆乳を長期間飲む人は、微量元素の亜鉛を補給するのを忘れないようにしましょう。