鉄分補給に何を食べるべきか

日常生活では、貧血に悩まされている人がいるという話をよく耳にします。実際、貧血とは体内の鉄分が不足していることを意味します。鉄分が不足すると、ヘモグロビンの合成に何らかの障害が生じ、体内のヘモグロビンが不足することになります。一般的に、貧血の人の顔が青みがかっているのは、体内のヘモグロビンが少ないためです。では、鉄分補給にはどんな食べ物がよいのでしょうか?

鉄分を補給するには何を食べたらいいですか？

さくらんぼは鉄分含有量が高く、果物の中でもトップクラスです。さくらんぼには100グラムあたり最大5.9mgの鉄分が含まれており、果物の中ではトップクラスです。鉄分は人間のヘモグロビンとミオグロビンを合成する原料であり、人間の免疫、タンパク質合成、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。また、脳と神経の機能、老化プロセスにも深く関係しています。チェリーを定期的に食べると、体が必要とする鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・治療し、体を強化し、脳機能を改善します。

リュウガン肉は乾燥ナツメ肉としても知られており、どのスーパーでも手に入ります。リュウガンの果肉には鉄分が豊富に含まれているほか、ビタミンA、B、ブドウ糖、スクロースなども含まれています。血液を補うと同時に、物忘れ、動悸、神経衰弱、不眠症などの治療にも効果があります。龍眼スープ、龍眼ジェル、龍眼酒なども血液を補うのに良い食べ物です。

鉄分を補給するには何を食べたらいいですか？

レバーは鉄欠乏性貧血を予防するための第一選択の食品です。鉄分が多く、吸収率も良く、食べやすく消化しやすく、アレルギーも起こりにくいので、特に赤ちゃんに適しています。豚レバーは鉄分含有量が最も高く、100mgあたり29.1mg、羊レバーは17.9mg、牛レバーは8.8mgです。鶏レバーは鉄分含有量が最も低く、100グラムあたり8.5mgしか含まれていません。

かつては、鉄分補給には卵黄が最も良いと考えられていました。しかし、研究によると、卵黄は鉄分含有量が多いものの、吸収率が低い（卵黄100グラムあたり鉄分7mg、鉄吸収率はわずか3％）ことがわかっています。しかし、卵は一般的な食品であり、食べやすく保存しやすく、栄養価も高いため、総合的な観点から見ると、依然として推奨する価値があります。

動物の血の塊を煮たものは、一般的に血豆腐と呼ばれ、栄養価が高く、鉄分が多く、吸収率が高いです。例えば、豚の血100グラムには260mgの鉄分が含まれており、これは豚の肝臓に含まれる鉄分の10倍です。古くから、血液を強壮する優れた食品とされてきました。人体の鉄分の必要量は限られており、血豆腐は鉄分含有量が多いため大量摂取には適していません。

鉄分補給には何を食べたらいい？野菜

黒キクラゲ100グラムあたり98mgの鉄分が含まれており、これは鉄分含有量が最も高い動物性食品である豚レバーの約5倍、ほうれん草の30倍に相当します。ただし、黒キクラゲの吸収率は比較的低く、また黒キクラゲには下剤作用もあるため、胃の弱い人には適していません。

干し大根は、ビタミンBが非常に豊富で、鉄分も多く含む、体に良い野菜です。そのため、最も目立たず、最も安価でありながら、健康維持に最適な食品です。鉄分含有量は、デイリリーを除くすべての食品を上回っています。

キノコには多くの種類があり、タンパク質、ビタミンなどが豊富に含まれています。鉄分も豊富で、人体に消化・吸収されやすいのが特徴です。したがって、鉄分を補給したい場合は、新鮮で柔らかいキノコを食べるのが最適です。

以上が鉄分補給に適した食品の紹介です。この紹介を読めば、鉄分補給に関する知識がより明確になると思います。鉄分の補給に関しては、体内の吸収には限界があり、一度に鉄分を多く含む食品を摂取しすぎないようにするため、急いで摂取すべきではありません。