ネギと卵のレシピ

チャイブには、タンパク質、脂肪、炭水化物などのさまざまな栄養素のほか、非常に豊富なビタミンや、カルシウム、鉄、リンなどのさまざまなミネラルが含まれています。ネギは食物繊維も豊富で、タマネギやセロリよりも多く含まれています。腸の運動を促進し、大腸がんの発生を予防します。同時に、コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化や冠状動脈性心疾患などの病気の予防と治療にも役立ちます。

ネギと卵は料理としてだけでなく、具材としても使えます。パンや餃子の具材としても使えます。美味しくて栄養価も高いです。ネギには食物繊維が多く含まれており、胃腸の運動を促進し、便通をスムーズにし、腸内の余分な成分を排出してくれるので、ダイエットにも役立ちます。体重を減らしたい女性は試してみるといいでしょう。

材料: ネギ1束、卵3個、塩少々、醤油少々、油少々、食用油少々

1. チャイブを洗って刻みます。

2. 卵を泡立てます。

3. 卵をチャイブの中に注ぎ、よく混ぜます。

4. 適量の油と食用油を注ぎます。

5. 適量の塩を加えます。

6. よくかき混ぜます。

7. 熱したフライパンに適量の食用油を注ぎます。

8. 混ぜ合わせたネギと卵を注ぎ入れます。

9. 素早く継続的に炒めます。

10. ネギの水分がなくなってダマになり、卵の色が変わるまで炒めます。

ネギは人体に多くの効能をもたらしますが、多ければ多いほど良いのです。 『本草綱目』にはかつてこう記されている。「ネギを食べすぎると、特に飲酒後にはめまいがして目が暗くなる。」現代医学では、多動症や発熱のある人はこれを食べるべきではないと考えています。ネギには消化吸収されにくい粗繊維が多く含まれているため、一度に食べ過ぎると大量の粗繊維が腸壁を刺激し、下痢を引き起こすことがよくあります。 1食あたり100グラムから200グラム、400グラムを超えないように制限するのが最適です。