牡蠣とは何ですか？

人生にはありふれたものがたくさんありますが、不注意のため、私たちはいくつかのことについてあまり知らず、選択するときにどのようにすればよいかわかりません。牡蠣とは何ですか？多くの人はそれについてあまり知りませんが、それは私たちにとって非常に一般的です。それはタンパク質が豊富な一般的な魚介類であり、この種の食品を長期間食べても人間の健康に害を及ぼすことはありません。

では牡蠣とは何でしょうか？牡蠣について詳しく解説しています。牡蠣についてよくわからない場合は、詳しく相談してみると理解が深まります。以下は牡蠣について詳しく解説した内容です。

牡蠣とは何ですか？

カキは、カキ卵、カキ白、海カキ、青カキ、生カキ、ハマグリ、カキハマグリとも呼ばれます。軟体動物門、甲殻亜門、前鰓亜綱、前鰓亜綱に属します。楕円形の体と2つの殻を持ちます。浅い海の泥の中に生息し、肉は美味しいです。カキの外観特性：カキの2つの殻は形が異なり、表面はざらざらしていて、暗い灰色です。上殻の中央は膨らんでいます。下殻は他の物体に付着しており、より大きく、非常に平らで、縁がより滑らかです。両方の殻の内側の表面は白く滑らかです。 2 つの殻は、狭い方の端で弾性靭帯によって接続されています。殻の中央には靭帯の緊張に対抗する強力な閉殻筋があります。殻が少し開くと、繊毛の波のような動きによって水が殻の中に引き込まれ、小さな生物が濾過されます。異物がカキの殻に侵入すると、カキは真珠層を分泌し、異物を一層一層包み込んで真珠を形成します。食用カキから生産される真珠は光沢がなく、価値が低い。最高品質の真珠を生産するのは、ペルシャ湾産アコヤガイ（Meleagrina vulgaris）など、東洋のごく少数の種だけです。

ほとんどのカキは雌雄異株ですが、雌雄同体のカキも存在します。食用カキ（Ostrea edulis、ヨーロッパヒラカキ）は、季節や水温の変化に応じて性別が変わることがあります（周期性両性具有）。カキは夏に繁殖します。種によっては、卵子が受精のために水中に放出されるものもあれば、メスの体内で受精が行なわれるものもあります。孵化した幼虫は球形で繊毛を持っています。幼虫は数日間泳ぎ回った後、他の物体に永久に付着します。 3〜5年後に収穫します。

カキの種類: 有名な品種には、フランス産の銅カキ、オーストラリア産の石カキ、太平洋産のカキ (北東アジア原産、現在は米国ワシントン州に導入されている) などがあります。ニュージーランドのブラフ地区は、高品質でふっくらとした牡蠣で有名です。香港のラウファウシャン地区も牡蠣の産地として有名です。中国の広東省は、珠江河口の沙井牡蠣で最も有名です。

国産カキの販売価格は一般的に1斤あたり48元から80元の間であるが、輸入カキの価格はより高価で、一般的に1斤あたり80元から110元の間である。

上記の紹介を通じて、牡蠣がどのようなものであるかがよくわかりました。したがって、牡蠣を選ぶときは、適度に食べることにも注意する必要があります。牡蠣には多くの栄養素が含まれていますが、人体に害はありませんので、安心して選んでください。