豆乳と卵は一緒に食べてもいいですか？

豆乳と揚げパンは伝統的な中国の朝食の組み合わせです。しかし、問題のある揚げパンが数多く登場したため、多くの人がこの珍味をあきらめ、豆乳の代わりに新しいパートナーを選ばざるを得なくなりました。卵には栄養が豊富なので、豆乳と揚げパンを一緒に食べてみてはいかがでしょうか。しかし、現代人はお腹を満たすことだけでなく、健康を食生活の第一に考えているため、豆乳と卵を一緒に食べても良いかどうかを気にする人が多いのです。

もちろん、食べ物を適切に組み合わせれば、健康を害することなく自然に栄養素を吸収することができ、特に卵と豆乳は栄養価の高い食品です。豆乳と卵を一緒に飲んでもよいですか？これは多くの中国人を困惑させる質問です。以下に答えを明らかにしましょう。

中国人は、ゆで卵と一緒に豆乳を飲んだり、卵を豆乳で溶いて茹でたりするのが好きです。どちらも栄養価が高いと考えるのは間違いです。豆乳は甘くてサラサラした性質があり、植物性タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含んでいるため、そのまま飲むと栄養補給効果が高いです。しかし、トリプシンと呼ばれる特殊な物質が卵白中のオボアルブミンと結合し、栄養素が失われ、両方の栄養価が低下します。

したがって、豆乳と卵を同時に食べてよいかどうかという質問に対する答えは「いいえ」です。なぜなら、両方から栄養素を吸収できないだけでなく、逆効果になる可能性もあるからです。なので別々に食べるのが一番です。パンやケーキと一緒に豆乳を食べるのも良い選択です。もちろん卵の代わりに牛乳を選ぶこともできます。

もちろん、豆乳と卵を一緒に食べるのは不健康ですが。しかし、朝食にこの 2 つのおいしいものを諦める必要はありません。ある日は豆乳を選び、次の日は卵を選ぶのもいいでしょう。豆乳は適度に飲むことを忘れないでください。空腹時に豆乳を飲んだり、長期間保存したりしないでください。新鮮なうちに飲むのがベストです。そうしないと、豆乳の栄養素を吸収できないだけでなく、健康にも影響が出ます。