里芋の栄養価はどれくらいですか？

里芋が注目されている理由は、味が美味しいだけでなく、栄養価が高く、品質が良く、価格が安いからです。庶民に人気があるだけでなく、多くの貴族や主人も里芋をおいしい料理とみなしています。自宅で食べたり、お客様をもてなすために調理したりできます。では、里芋の栄養価はどのくらい高いのでしょうか？それは次のことを理解すれば分かります。

里芋は特に栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、タンパク質などが豊富に含まれているだけでなく、粘液サポニンやさまざまな微量元素も含まれています。里芋を食べることは、特に虚弱体質、便秘、痰などの症状のある人にとって、人間の健康に非常に役立ちます。里芋の栄養価を詳しく見てみましょう。

1. タロイモには粘液サポニンとさまざまな微量元素が豊富に含まれており、微量元素欠乏によって引き起こされる生理異常を是正するのに役立ちます。また、食欲を増進し、消化を助けることもできます。そのため、中国医学では、タロイモが中を補い、気を養うと信じられています。

2. タロイモには一種の粘液タンパク質が含まれており、人体に吸収されると免疫グロブリン、つまり抗体グロブリンを生成し、体の抵抗力を高めることができます。そのため、漢方医学では、タロイモには解毒作用があり、癌毒素を含む人体の化膿、腫れ、毒素、痛みに対して抑制・溶解作用があり、腫瘍やリンパ結核の予防・治療に使用できると考えられています。

3. 豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防と治療のための一般的な薬用主食として使用できます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法およびその回復過程において補助的な治療的役割を果たします。

4. 里芋はアルカリ性食品で、体内に蓄積された酸性物質を中和し、人体の酸塩基バランスを調整し、肌を美しくし、髪を黒くする効果があり、胃酸過多の予防や治療にも使えます。

5. 里芋には、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB、サポニンなどの成分が豊富に含まれています。含まれるミネラルの中で、フッ素含有量が比較的高く、歯をきれいにし、虫歯を予防し、歯を保護する効果があります。

タロイモの治療効果

1. タロイモは甘くて辛く、中性で、わずかに毒性があり、腸と胃の経絡に入ります。

2. 胃を滋養し、腸を広げ、便秘を解消し、解毒し、肝臓と腎臓を滋養し、腫れを減らして痛みを和らげ、胃と脾臓を滋養し、結節を分散させ、中気を調整し、痰を解消し、精髄を補充する効果があります。

3. 主にしこり、痰の結節、陰嚢炎、便秘などの病気の治療に使用されます。

太郎は誰にでも合う

1. 一般の人が食べることができ、特に体が弱い人に適しています。

2. 痰のある人、敏感な体質（じんましん、湿疹、喘息、アレルギー性鼻炎）、食物停滞のある子供、食欲不振、糖尿病患者は摂取量を減らす必要があります。同時に、食物停滞、胃痛、胃腸湿熱のある人は摂取を避けてください。

3. 生のタロイモはわずかに有毒なので、食べる前に十分に加熱する必要があります。生のタロイモの汁は局所的な皮膚アレルギーを引き起こしやすいですが、生姜汁で拭くことで解決できます。

4. タロイモはバナナと一緒に食べてはいけません。

里芋の栄養成分を知れば、その栄養価の高さは誰でも分かるでしょう。しかし、里芋が安価でコスパが良いからといって、他の野菜や肉の栄養価を無視して食べ続けるのはよくありません。また、里芋は栄養価が高いですが、必ず煮て食べなければならず、生で食べるのは絶対にダメです。