九節エビの栄養価

九節エビは広東省で非常に人気のある魚介類であり、地元の人々はそれをとても好んで食べます。九節エビの身はおいしい。この珍味を味わうために、地元の人たちは知恵を絞ってさまざまな調理法を試した。そして最終的に、湯通ししたほうがおいしいことに気づいた。こうすることでのみ、エビ本来の味が保たれるのだ。九節エビのほとんどは天然物で、人工的に養殖された九節エビはごくわずかです。また、九節エビの生産量は多くないため、市場価格は他のエビに比べて高価です。

九節エビは値段が高いですが、それでも食べるのが好きな人は後を絶ちません。このエビは、人に捕まって食べられるのを避けるために自殺することもあると言われています。したがって、ブリーダーはより注意を払う必要があります。自殺に失敗した者達は当然ながら食卓に連れて行かれました。九節エビは美味しくて人気がありますが、その栄養価はどうなのでしょうか？以下でお話しします。

エビは栄養が豊富で、肉質が柔らかく、消化しやすいため、虚弱者や病後の療養を必要とする人に最適な食品です。エビはマグネシウムが豊富で、心臓血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠状動脈を拡張して、高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。エビの肉には、腎臓を養い陽を強める、乳汁分泌を促進し毒素に抵抗する、血液を養い精を固める、瘀血を除去して解毒する、気を強め陽を養う、経絡を浚渫して痛みを和らげる、食欲を刺激して痰を解くなどの効果もあります。

精子にダメージを与えるので、ビールや豚肉と一緒にエビを食べないようにしてください。犬肉、鶏肉、ジャコウジカの肉、鹿肉、カボチャと一緒にエビを食べるのは避けてください。砂糖も避けてください。フルーツジュースとエビは相性がよくありません。一緒に食べると下痢を引き起こします。

エビは授乳効果が強く、リンやカルシウムも豊富で、特に子供や妊婦に有益です。

広東人は、九節エビを食べるとき、エビの自由度と生息地を考慮します。自由度はエビが天然かどうかで変わります。天然のエビが一番美味しいです。天然のエビは濃い赤色の模様がありますが、養殖のエビははるかに明るい色です。また、魚介類は海水魚介類と淡水魚介類に分けられます。海水魚介類は味が甘いですが、肉が粗く、淡水魚介類は味が新鮮で滑らかですが、肉が固くありません。海水と淡水の合流点、つまり川が海口に流れ込む場所で生産された魚介類だけが、味が甘く、味が良いです。広州近郊の海水と淡水の合流点は南沙新坡地区です。南沙の干拓地で生産されたオニエビは、カニと同じ防波堤で育ち、カニの爪で砕かれた貝殻や牡蠣など、すべて天然の海産物を食べます。ここで採れるエビは、波が多くプランクトンや酸素も豊富な汽水域で育つため、肉質が最高で、サクサクして甘みがあり、大きなものは1匹あたり200グラム以上にもなります。

どれが九節エビでどれが短足九節エビかを注意深く区別してください。九節エビと短足九節エビは大きさはほぼ同じですが、九節エビは緑色で足が長く、短足九節エビは赤みがかった色で、体に赤い斑点が目立ち、足が短いです。調理後の九節エビの色は薄く、短足九節エビほど鮮やかで美しくありません。味の面では、九節エビは短足九節エビよりも柔らかいです。そのため、価格面では、九節エビの方が短足九節エビよりも当然高価になります。

九節エビには栄養価が高く、人体に多くの利点があることがわかります。したがって、エビをもっと食べることは、特に家庭内の子供や高齢者にとって、身体に多くの利点があります。エビをもっと食べることは脳にも良いです。