かぼちゃとキビのお粥の作り方

最も栄養価の高いお粥といえば、キビ粥です。キビ粥には、さまざまなビタミン、カロチン、アミノ酸などの成分が含まれているからです。カボチャは人体の一部の細菌を排除するのに効果的です。キビ粥は体と胃を養うだけでなく、血液と気を補う効果もあり、体が弱い人に非常に適しています。

重病から回復した後、多くの人がカボチャとキビのお粥を食べて体調を整えることをご存知だと思います。これにはある理由があります。このお粥は「菜食人参」として知られているので、このおいしくて健康的なお粥の作り方を学んでいただければと思います。 『本草綱目』には、キビ粥は「胃のむかつきや熱性赤痢に効く。粥にして食べると丹田に効き、虚弱を補い、胃腸を開かせる」とある。漢方医学では、キビ粥は「胃を和ませ、中を温める」とも言われています。キビ粥は甘くて塩辛い味で、熱や渇きを取り除き、胃を強くして湿気を取り除き、胃を和ませて眠りを促す効果があると考えられています。体内の熱があり、脾臓と胃が弱い人に適しています。食欲不振の人もいますが、キビ粥を食べると食欲が増進し、胃に栄養を与え、胃と消化を強くし、吐き気や嘔吐を防ぐ効果があります。

かぼちゃとキビのお粥の作り方：

カボチャは皮をむいて切り、キビは洗います。鍋に適量の水を入れ、沸騰したらかぼちゃとキビを加え、強火で沸騰させます。弱火にして、キビが花開き、カボチャが溶けるまで煮ます（スプーンで軽くかき混ぜると、カボチャが簡単に崩れます）。

注: 象足カボチャ (長い方) と秦州黄キビを使用するのが最適です。この方法で調理したカボチャとキビのお粥は黄金色で粘り気があります。お粥を炊くときは、途中で水を加えないように、一度に水を加えるのがベストです。炊いている間は、お粥を頻繁にかき混ぜないようにしてください。

カボチャとキビのお粥を作るのはとても簡単ではないでしょうか？この健康維持のお粥は、体を養う効果があるだけでなく、総金属の解毒効果も優れています。胃粘膜を保護しながら、胃の運動を促進し、食べ物の消化を助けます。体に栄養を与えるだけでなく、便秘の問題を解決するのにも役立ちます。