おいしい魚のスープの作り方

私たちの日常生活には、さまざまなスープがあります。自信を持って適切なスープを選ぶことができます。スープによって人体への効果は異なります。たとえば、野菜スープにはビタミンが多く含まれ、カロリーは低いです。魚スープにはタンパク質、脂肪、アミノ酸が多く含まれており、さまざまな方法で人体に役立ちます。魚スープは最も一般的なものです。一部の患者は魚スープを選ぶことができます。魚スープを美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

おいしい魚のスープの作り方は？魚のスープの作り方には多くの要件があります。魚によってスープの作り方は異なります。では、おいしい魚のスープの作り方は？以下で詳しく説明します。

おいしい魚のスープの作り方：

乳白色のフナのスープ

材料: フナ、玉ねぎと生姜少々、豆腐1箱

練習する：

1. フナを洗い、魚体を斜めに数回切ります。ネギを細長く切ります。ネギの白い部分はつぶします。長いネギの葉を選び、熱湯で茹でます。ネギの部分は後で取り除けるように縛ります。生姜をスライスし、豆腐を6つに切ります。

2. フライパンが乾いたら、フライパンの底を生姜で拭き、油を加えてネギと生姜を香りが出るまで炒め、魚を加えます。

3. 魚の身が白くなったら、沸騰したお湯を注ぎ（通常は片面約2分ずつ揚げます）、酢2滴と砂糖小さじ1杯を加えます。

4. 魚のスープが白くなったら、角切り豆腐を加え、塩で味を調え、スープが沸騰したら弱火で3分煮ます。

5. フライパンから取り出し、みじん切りにしたネギを散らします。

（このスープはすでにとても新鮮ですが、強い味がお好みの場合はMSGを少し加えてください）

ヒント

1. 魚臭さを消す。魚を洗うときは、魚臭さが一番強い腹の黒い膜も忘れずに洗い落としましょう。

2. 風味を強め、魚のスープを早く白くするために、酢を2滴加えると、肉の栄養素の溶解が促進され、魚のミネラルが効果的に放出されます。酢は魚肉（何だったか覚えていません）と結合してグルタミン酸を生成します。グルタミン酸はMSGの成分なので、スカーフを加えなくても大丈夫です。

上記の紹介を通じて、おいしい魚のスープの作り方が少し分かりました。したがって、スープを作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、フナのスープを飲むときは、スープにタンパク質とアミノ酸が豊富に含まれるように、適度に飲む必要があることに注意してください。飲みすぎは人体に良くありません。