大豆豚足スープ

大豆と豚足のスープを飲んだことがある人も多いと思います。とても美味しいと思いませんか？高たんぱく質の大豆とコラーゲンが豊富な豚足。この2つの食材の組み合わせは絶品です。このように調理されたスープは栄養価が高く、タンパク質やコラーゲンの体内吸収を高めることができます。つまり、体の栄養を増やすのです。特に成長期の子供にとって、このようなスープを飲むことは非常に有益です。

肌に栄養を与えたり、弾力を高めたい場合は、大豆と豚足のスープをお選びください。豊富なコラーゲンが肌の新陳代謝を促進し、タンパク質の補給で弾力性を高めます。

1. 昆布、大豆、豚足のスープを作るときは、準備が重要です。大豆を浸したり豚足を煮たりする必要があるので、事前に原材料を買って翌日調理するのがおすすめです。

2. 豚足を包丁で真ん中から半分に切り分け、大きめに切り分け、豚足の骨の継ぎ目に沿って切ります。

3. ネギは小口切り、生姜はスライス、ナマコは角切りにする

4. 豚足を冷水に入れ、沸騰後約5分間茹でます。火を止めて水から取り出します。目的は豚足の血痕を除去することです

5. 中華鍋を熱し、サラダ油を注ぎ、油が60％熱くなったら、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。すぐに豚足を加え、数回炒め、適量の華釣酒を加えます。このとき、中華鍋に入れた豚足を準備したスープ鍋に注ぎ、お湯を加えます。水の量は豚足がかぶる程度にしてください。

6. 泡を取り除きながら、強火で30分ほど煮ます。火を中火に落とし、大豆を加えてさらに40分間煮ます。この時点で昆布とクコの実を加え、強火で30分ほど煮続けます。おいしくて栄養たっぷりの、乳白色の昆布、大豆、豚足のスープが完成しました。

この記事を読んだ後、あなたはきっとこの大豆と豚足のスープにとても興味を持つと思います。さあ、自分で作ってみましょう。材料も作り方も比較的簡単です。冬にこのようなスープを飲むと、栄養も摂れて体を温められて一石二鳥です。スープが冷めてゼリー状になったら、それはコラーゲンです。