韓国風ピリ辛キャベツの作り方

一般的な食べ物はたくさんあり、私たちの好きな食べ物は野菜、肉、果物に他なりません。これらの食品には、ビタミン、タンパク質、脂肪、アミノ酸、葉酸、食物繊維、ペクチンが豊富に含まれています。したがって、それらを選ぶと、体力と免疫力の向上に非常に役立ちます。では、韓国の辛いキャベツの調理方法はどうでしょうか？

韓国の辛いキャベツの作り方は？この種類の珍味は作るのが比較的簡単で、この種類の珍味は主にキャベツをベースにしており、人間の消化に非常に役立つので、このような珍味を食べるときに選択肢が増えます。

韓国風ピリ辛キャベツの作り方：

材料：

（１）白菜１個

（２）ニンニク2個（強い味が苦手な方は量を減らしてください）とショウガ3片（長さ約5センチ）を細かく刻みます。ジューサー（またはフードプロセッサー）を使ってリンゴ、ナシ、タマネギをペースト状にします。

（３）ネギ４本を１インチの長さに切る。

調味料:

塩（適量、好みに応じて調整可能）、唐辛子粉（韓国の粗挽き唐辛子粉を使用、大さじ5杯程度）、魚醤（主に発酵用、大さじ2杯）、砂糖（白砂糖大さじ2杯程度、粉砂糖大さじ1杯程度）。

小さな干し魚が40～50匹。

練習する

1.新鮮な白菜を洗って1時間水切りし、白菜を半分に切り、各葉に適量の塩（できれば粒状の海塩）を均等に振りかけます。塩の量はお好みで加えてください。塩をふりかけた後、2日間放置します。その後、きれいな水で塩を洗い流し、水を切ります。

2.約40〜50匹の干し魚を3つの小さなボウルの水に加え、強火で沸騰させ、その後弱火にしてさらに20分間煮ます。火を止めて冷まします。

3.チリパウダー大さじ5杯（辛いのがお好きなら、チリパウダーをもっと加えてください）と冷ました干し魚のスープを加えてよく混ぜます。魚醤大さじ2を加え、下ごしらえした材料（2）と（3）を混ぜ合わせます。白砂糖大さじ2杯と粉砂糖小さじ1杯を加え、均一に混ぜ続けます。

4.各葉の内側と外側に、味付けしたチリミックスを塗ります。密閉された磁器容器に入れて一定の温度で1日間置き、その後冷蔵庫で3日間置いて食べることができます（磁器容器でマリネすると味が良くなるので最適です）。

上記の紹介を通じて、韓国のキムチの生産方法についてある程度理解できました。したがって、上記の方法に従ってキムチを作ると、その味と色に非常に満足できます。キムチは風邪や湿気を払うのに良い効果があるので、安全な選択です。