レタスの調理方法

レタスは春レタスとも呼ばれ、西洋文化では生で食べられ、東洋諸国では調理されて食べられる非常に一般的な食用野菜です。レタスは柔らかくて美味しいだけでなく、薬効も高く、胃液の分泌を促進し、消化を促し、鎮痛作用や催眠作用もあります。では、レタスの栄養分を保ちながら美味しく食べる方法をご存知ですか?

レタスの炭水化物含有量は非常に低いですが、体に必要な無機塩とビタミンの含有量は非常に高く、人々の健康に良い健康効果があり、体の糖代謝機能を効果的に改善できるだけではありません。レタスには微量元素も豊富に含まれています。

特に、レタスに含まれる鉄分は人体に吸収されやすいため、新鮮なレタスを定期的に摂取することで鉄欠乏性貧血を予防・治療することができます。レタスにはカリウムイオンが豊富に含まれており、その含有量はナトリウム塩の27倍で、体内の塩分バランスを調節するのに役立ちます。おいしい千切りレタスの作り方を学びましょう。

新鮮な千切りレタス

材料

材料：レタス250グラム、

付属品：唐辛子（赤、尖った、乾燥）30g、

調味料: エビ油10g、酢5g、塩3g、MSG2g、コショウ2g

練習する

1. レタスの皮をむき、洗って細切りにします。

2. 赤唐辛子の茎と種を取り除き、洗って細切りにします。

3. 千切りにしたレタスと赤ピーマンにエビ油、コショウ、塩、MSG、酢を加えてよく混ぜます。

以上、レタスの栄養と調理法について簡単にご紹介しましたが、おいしい千切りレタスの作り方を具体的に知っていただければと思います。さらに、レタスは高血圧や心臓病に苦しむ友人が長期的に摂取するのに特に適しています。レタスには利尿作用を促進し、血圧を下げ、心拍リズム障害を予防する特定の物質が含まれているからです。