トマトソースの作り方

トマトソースは多くの人に好まれています。この種類の食品には多くの栄養素が含まれています。食物繊維、ビタミン、タンパク質、ペクチンが含まれており、人体に非常に役立ちます。さらに、この種類の食品は食べても害はありません。同時に、使用方法も多数あります。そのまま食べることも、料理を作るときに選択することもできます。では、トマトソースはどのように作るのでしょうか。

トマトソースの作り方は、それほど複雑な方法はありません。作り方は比較的簡単です。以下では、その製造手順をよく理解していただけるよう、詳しく説明します。

トマトソースの作り方：

材料：新鮮なトマト1000グラム、オリーブオイル60ml、ニンニク1片（みじん切りにする）、玉ねぎ100グラム（みじん切りにする）、小さな赤ピーマン1個（細かく切る、辛いものが苦手な場合は省くことができます）、フレンチコリアンダー25グラム、バジル25グラム、塩とコショウ適量、

作り方：

1.砂糖10グラム（ブラウンシュガーを使用するのが最適ですが、ない場合は普通の砂糖を使用してください）、酢30ml。鍋に入れて、汁が1/3だけになるまで煮ます。

2. 新鮮なトマトを洗い、上部に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯で湯通しし、茹でた後皮と種を取り、細かく切ります。

3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、小さなトマトを加え、柔らかくなるまで炒めます。

4. 残しておいた酢汁以外の残りの材料を加えます。

5. 適量の水を加え、30分煮ます。

6. ブレンダーに入れて粉砕します。 （西洋料理のソースやスープは、通常、ミキサーで粉砕する必要があります。ミキサーがない場合は、トマトを腐らせて風味がスープに完全に溶け込むように、もう少し長く煮てください。）

7.用意した酢を加え、均一にかき混ぜ、塩とコショウで味付けします。

上記の紹介を通じて、トマトソースの作り方をよく理解できたと思います。したがって、このような料理を作るときは、上記の方法に従うことができます。ただし、トマトソースを作る過程では、化学添加物をできるだけ少なくするようにしてください。これは、あなた自身の健康にとっても良いことです。