スクランブルエッグの作り方

卵は栄養価が高く、高タンパク質、高脂肪、ビタミン、レシチンなど人体に不可欠な成分が含まれています。生活水準がますます高くなる現在、「三高」の人が増えています。卵には高コレステロールが含まれていると聞いて、卵を食べられないという人も多くいます。実際、卵に含まれるレシチンは血管を柔らかくする効果があります。人体は卵からのみレシチンを摂取でき、他の食品からは摂取できません。卵を適切に食べることは、三大栄養素が豊富な人にとって良いことです。

三高の人が卵を食べる際のポイントは量です。卵の素質は人それぞれで、食べる卵の数も異なります。一般的に、三高の人は週に4個の卵を食べるのが最適です。卵の食べ方はいろいろあります。ゆでたり、焼いたり。スクランブルエッグの作り方は？

1. 卵をスクランブルするだけです。

ステップ：

1. ネギをみじん切りにして置いておく

2. ボウルに卵を割り入れ、みじん切りにしたネギと適量の塩を加えてよく混ぜます。

3. フライパンに油を入れて熱します。油が熱くなったら、卵を入れたときにフライパンにくっつかないように、ヘラを使ってフライパン全体に油を広げます。

4. 味付けした卵を流し入れ、フライパンを回して卵が全体に行き渡るようにします。オムレツの形になったら、ヘラを使ってひっくり返します。両面が黄金色になったら出来上がりです。

2. トマト入りスクランブルエッグ

材料: トマト、卵

原材料: 植物油、塩。

作り方：

1. トマトを様々な大きさに切り、卵を割りボウルに入れ、よく混ぜて塩を少々加えます。

2.鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら卵液を注ぎ入れます。卵液が固まったら、ヘラを使って卵の端からそっと入れ、卵をひっくり返して揚げ、両面が黄金色になったら鍋から卵を取り出し、トマトを入れ、数回炒め、揚げた卵を入れ、塩を少し加えて数回炒め、出来上がりです。

スクランブルエッグは見た目はシンプルですが、美味しい卵料理を作るのは実はそれほど簡単ではありません。卵を泡立てるときに水を少し加えると、目玉焼きが固まりすぎず、美味しく仕上がります。自分でさっと卵を焼いて、一日中頑張っている家族に味見してもらいましょう。スクランブルエッグは抗えない誘惑です。