キビ粥の作り方

キビの別名は小キビです。昔は、多くの人がキビを鳥の餌として使っていました。現在、人々の生活はますます豊かになり、誰もが健康的な食事に気を配っています。そのため、穀物としてのキビも多くの人に愛されています。そのため、黄キビ自体の価格も徐々に上昇しています。キビは体を温める食べ物で、脾胃のバランスが崩れたり、脾胃の調子が悪かったりする人に良い滋養強壮剤です。キビ粥の作り方は？キビ粥の作り方はとても簡単だと多くの人が言います。実は、キビ粥を作るには特別な方法がいくつかあります。

キビ粥は健康に良い食材です。単独で調理することも、ナツメ、ユリ、ピーナッツなどの補助食材を加えて美味しく栄養のあるお粥を作ることもできます。キビを粉末に挽くと、歯ごたえがあり滑らかな食感のおいしいペストリーを作ることができます。しかし、キビのタンパク質価は米ほど高くないという事実にも特に注意を払う必要があります。

キビ粥の作り方のコツ

1. 古くなった米ではなく、新鮮なキビを選ぶ必要があります。古い米は味が悪くなります。

2. 沸騰時間は少なくとも 30 分は必要です。

3. 怠けないでください。米を入れた後は、鍋底がくっつかないように常に鍋をかき混ぜてください。底がくっついてしまうと、お粥全体が台無しになります。弱火で煮る時は、蓋をめったに開けないようにしてください。

4. 鍋に十分な水を入れ、途中で水を加えずに沸騰させます。

5. 30分以上煮た後、食用アルカリを少し加えて粘度を上げて調理しやすくします。ただし、食用アルカリを加えるとキビ粥の味が変わります。 （妊婦や乳児にはお勧めできません）

6. ご飯が花形になるとさらにおいしくなります。

キビは高齢者や女性サラリーマンの胃を養うだけでなく、鎮静効果も優れています。カボチャは体を温める食べ物です。さらに、カボチャと組み合わせると、カボチャはビタミンが豊富で、ペクチンも含まれています。ペクチンは人体に多くの利点があり、優れた吸着機能があり、人体から毒素を排出することができます。