ニベの煮込み方

キグチニベは非常に一般的な魚です。栄養価が高く、比較的簡単に購入できます。キグチニベにはタンパク質、アミノ酸、少量の脂肪が含まれています。このような食品は人体のあらゆる側面に非常に役立つので、安心して選択できます。人体への害はありません。キグチニベの煮込みはいかがですか？

ニベの煮付けはいかがでしょうか。この調理法は比較的簡単で、作るのもそれほど複雑ではないので、ある程度の知識があれば、簡単に作ることができます。

ニベの煮込み方：

材料: ニベ、塩、油、料理酒、薄口醤油少々、ニンニク 5 片、ネギの束、生姜のスライス少々。

練習する：

1. まず魚を洗い、魚を2回切り、魚の皮に塩をふり、腹の中にも少し塩をふります（揚げるときに油がはねるのを防ぐため）。

2. フライパンに油を入れ、魚のしっぽを両面こんがりと色づくまで揚げます。

3. 料理酒、薄口醤油少々、ニンニク5片、ネギの房、生姜のスライス少々を加え、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をして10分ほど煮込み、食べるときに塩を少々加えます。

キグチニベの煮込み

材料

材料: 小さな黄色いニベ 1斤

調味料: 醤油15g、酢10g、日本酒10g、塩5g、砂糖10g、スパイス大2個、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々

練習する

1. 魚をきれいに洗い、片栗粉をまぶします。

2. ネギは細切りにし、生姜は薄切りにし、ニンニクは半分に切ります。

3. 油が70%ほど温まったら、魚を加えて黄金色になるまで揚げます。くっつかないように、生姜を加えてから油を加えます。

4. 魚を揚げるときに使った油はほとんど残っていないので、新しい油を使って玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角を炒め、香りを引き出します。

5. 醤油と日本酒を炒め、酢と水を加えます。水の量は多すぎず、魚と同じ高さになる程度で十分です。魚が隠れるほどの量にする必要はありません。そうしないと、水を切るのが難しくなります。次に塩と砂糖を加えて沸騰させます。

6. 沸騰したら、揚げたニベを加え、約10分間煮ます。途中でひっくり返します。汁気がほとんどなくなったら、フライパンから取り出して皿に盛り付けます。

上記の紹介により、キグチニベの煮込み方についてよく理解できました。したがって、上記の方法を選択して、このような珍味を作ることができます。ただし、調理の過程では、熱をうまく制御する必要があり、そうしないと、栄養素に大きな損傷を与えることに注意してください。