なぜ回族は豚肉を食べないのですか？

豚肉は私たちの日常生活でとても一般的です。豚肉を調理する良い方法はたくさんあります。そして豚肉の調理方法は民族によって異なります。では、なぜ回族は豚肉を食べないのでしょうか？多くの人はこの点についてよくわかっていません。しかし、多くの回族は豚肉を選択しないため、多くの人がその理由を疑問に思います。なぜそうなるのでしょうか？

回族が豚肉を食べないのにはいくつか理由があります。何をするにも必ず何らかの理由があるように、回族が豚肉を食べないのも同じです。以下で詳しく紹介しましょう。

回族が豚肉を食べない理由：

ユダヤ教やイスラム教が創始される以前、アラビア半島では豚肉を断つ習慣がありました。アラビア半島は気候が暑く、大部分が砂漠であるため豚の成長や繁殖に適さないため、当時のアラビア半島のセム人は主に羊やラクダを飼育し、豚を飼育していませんでした。古代エジプト人も豚を不浄で不快なものとみなしていました。古代ギリシャの歴史家ヘロデは、エジプトや中東で見聞きしたことを著書『歴史』に記録している。「エジプト人にとって豚は不浄な動物である。歩いているときに豚に偶然触れた場合は、すぐに川に駆け込み、着衣のまま川に飛び込まなければならない。豚飼いがエジプト原住民であっても、誰もその豚の娘を嫁がせようとはしない…」これは、当時の古代エジプト人が豚を厳しく禁止していたことを示している。豚肉を食べないだけでなく、豚に触れたりぶつかったりすることさえ許されなかった。彼らは豚飼いを憎んでいた。ユダヤ教は紀元1世紀に成立しました。当時のアラブ地域で豚の飼育を禁じる風習に合わせるため、豚肉を食べることを禁じる戒律が聖書に記されました。西暦7世紀、ムハンマドはイスラム教を創始しました。頻発する戦争をなくし、宗教的信念、慣習、習慣の統一を促進するために、当時のアラブ地域の豚肉を断つ習慣に従い、ユダヤ教の旧約聖書にある豚肉を断つ禁止事項を吸収し、コーランに盛り込みました。コーランは豚肉を食べることの禁止を強調していますが、もしどうしても食べなければならない場合は、命のために少し食べることを神は許すとも述べています。

唐と宋の時代に、アラビアとペルシャのイスラム教徒が商売のために中国にやって来て、豚肉を食べない習慣を中国に持ち込んだ。元朝時代、江南地方に住む回族は豚肉を食べない習慣を身につけていました。明朝初期には、回族の偉大な功績と、明朝の武宗皇帝が「美しく美しい」回族の女性を後宮に嫁がせたことにより、一時期、回族は比較的信頼され、その風習や習慣は尊重されていました。しかしその後、回族は政治的に抑圧され、彼らの宗教的信仰や慣習は制限され、差別されるようになりました。清朝時代には、豚肉を食べない回族の習慣が嘲笑され、中傷された。支配階級は、北西部の回族の反乱を残酷に鎮圧した後、回族が豚肉を食べるか否かを漢族と区別する基準として利用し、それが回族の間でさらなる抵抗と闘争を招いた。

現在、わが国の回族は豚肉を食べることが禁じられているだけでなく、豚を飼育することも禁じられており、さらには豚に対して思想的、感情的な嫌悪感さえ抱いています。回族の中には豚を見ると背を向ける者もいれば、豚肉の匂いを嗅ぐと吐き気を催して嘔吐する者もおり、豚肉を売っている店やレストランをすぐに避ける者もいる。豚肉を調理するために使用した鍋、ボウル、洗面器、箸、まな板などは使用したり触ったりしないでください。最後の手段として、鍋を火で熱し、ボウルや洗面器などを沸騰したお湯で熱湯をかけます。寧夏回族、甘粛回族などの回族は「豚」という言葉すら口にせず、豚や豚皮で作られた製品を使うこともほとんどない。例えば、豚毛や豚毛のブラシ、豚毛の歯ブラシ、ラードで作られた石鹸や香り付き石鹸は使用しないでください。寧夏の靖遠、西吉、同心、呉中、臨夏、甘粛の平涼など、多くの回族の居住地に住む回族ムスリムは、豚革の靴や上着さえ履かない。干支が豚の人の中には、自分のことを黒人と呼ぶ人もいる。「豚」と同じ発音の「朱」という姓の人も、「豚」と同音異義語のため、姓を「黒」に変更する。

以上の紹介により、回族が豚肉を食べない理由がある程度理解できました。そのため、生活の中でこのような疑問が生じた場合、どのように答えればよいかも分かっています。豚肉の選択については、日常生活では適度に摂取すべきです。食べ過ぎは人体の健康に良くないので、これも注意すべきことです。