毎日5種類のベジタリアン料理を食べることは、肉を食べることと同等である

肉を食べすぎると慢性疾患のリスクが高まります。しかし、食べる量が少なすぎると、タンパク質の摂取量が不足してしまいます。欠点を補うのに役立つ5つのベジタリアン食品。

1. オートミール：タンパク質含有量は3%弱です。マンガンやセレンなどの微量元素も豊富で、血中脂質を下げる効果もあります。

2. エンドウ豆：食物繊維、ビタミンK、ミネラル、ビタミンCが豊富で、タンパク質含有量は5％です。

3. ピーナッツバター：ワインと同じ成分であるレスベラトロールと、心臓血管疾患を予防する一価不飽和脂肪酸が含まれています。タンパク質含有量は約28%です。

4. 玄米：血糖値が上がりにくく、ミネラルや食物繊維を含み、タンパク質含有量は2.5％です。

5. ココナッツ：タンパク質と食物繊維が豊富です。しかし、ココナッツの果肉には飽和脂肪も多く含まれているため、頻繁に摂取すべきではありません。