犬肉スープの作り方、犬肉スープをより栄養価の高いものにする方法

犬肉スープの作り方をご存知ですか？犬肉は栄養価が高く、美味しいです。香り豊かな犬肉スープは、多くの人の冬を暖かく快適にします。以下、編集部が犬肉スープの作り方を3つ紹介します。ご興味があれば、ぜひ試してみてください。

犬肉スープの材料：

犬肉、コリアンダー100グラム、ネギ100グラム、唐辛子パウダー100グラム、コショウ10グラム、醤油200グラム、塩5グラム、マスタード10グラム、チャイブの漬物20グラム、MSG3グラム。

犬肉スープの作り方：

1. 犬の肉（骨付き）を6つに切り、冷水に浸して血を抜き、洗います。

2. 洗った犬の肉を沸騰したお湯の入った鍋に入れて調理します。お湯が沸騰したら、泡を取り除き、次に油をすくい取って鍋に入れます。

3. 茹でた犬肉からすくい取った浮いた油をスプーンに入れ、油が熱くなったら唐辛子粉を加え、揚げた後にボウルに注ぐと、調味ソースになります。

4. 肉が完全に調理されたら、取り出し（元のスープはまだ鍋の中に残っています）、熱いうちに骨を取り除き、骨を鍋に戻し、調理した肉を細かく裂きます。

5. コリアンダーを洗ってきれいにし、切り分けます。

6. 細切りにした豚肉に千切りにしたネギ、醤油、コショウを加えて混ぜ、豚肉によく味がなじんだら温かい場所に置いて保温します。

7. 細切りにした豚肉をボウルに入れ、少量のコリアンダーを加え、適量の調味ソースを注ぎ、沸騰したスープを注ぎ、適量の卵汁を注ぎます。

8. テーブルに塩、醤油、マスタード、ニラの漬物、チリパウダー、MSG を用意します。食べる人は好きなように味付けをします。

犬肉スープの特徴:

スープは澄んでいて風味豊かで、魚臭さや脂っこさがなく、肉は柔らかくて筋がしっかり入っており、スパイシーでさっぱりしています。