黒米粥のレシピ

皆さんは黒米をよくご存知だと思います。黒米は食用であるだけでなく、高い薬効があります。黒米を定期的に摂取すると、脾臓と胃を養い、陰と腎臓を養い、肝臓を養い、視力を改善できるだけでなく、貧血、めまい、便秘などの症状を予防・治療することもできます。黒米の食べ方はいろいろありますが、最も一般的な食べ方は黒米粥として炊くことです。

1. 黒米ともち米を洗い、冷水に2時間ほど浸しておきます。黒米、もち米、ナツメ、ピーナッツを鍋に入れ、適量の水を加えます。

2. 電気圧力鍋を使えばお粥を早く作ることができます。普通の鍋を使用する場合は、強火で水を沸騰させ、花蕾を約 40 分間煮ます。お粥が炊けたら氷砂糖を加え、氷砂糖が溶けるまで待ってから食べます。

料理のヒント

おいしい黒米粥の作り方は？

1. 黒米は白米のように精製されていません。殻を半分取り除くと、そのまま食べられるので、「玄米」に似ています。そのため、ご飯を炊くときは白米と一緒に入れるとおいしくいただけます。

2. 黒米でお粥を作るときは、黒米が水を完全に吸収できるように、一定時間浸しておく必要があります。

3. お粥を炊くときにもち米を加えると、お粥の粘度が上がり、香りがよくもちもちした味になります。

4. 黒米粥の豊かな味と栄養を高めるために、ピーナッツと赤いナツメを加えました。これらは血液と気を養い、脾臓と胃を養うだけでなく、味と風味も異なります。

上記の記事では、黒米とは何かを紹介しました。黒米は食用だけでなく、薬用としても使用できることがわかっています。黒米を定期的に食べると、健康維持効果とヘルスケア機能が非常に高くなります。上記の記事では、黒米にピーナッツとナツメを加えて、美味しくて健康的な黒米粥を作りました。