植物界の「裕福で貴族的な家族」：柑橘類にはなぜこんなに大きな「家族」があるのでしょうか？

私たちの生活には何千もの果物があり、誰もが必ず知っている果物がいくつかあります。特に寒い冬には、果物界の「お気に入り」と呼べる果物、つまり柑橘類があります。しかし、この巨大なシステムがどのようにして生まれたのか知っている人はいるでしょうか? 「ハイブリッド化」という言葉は避けて通れませんが、今日はパンケがあなたを案内します！

成長する柑橘類

オレンジは現代では最も一般的な果物です。新鮮で柔らかく、ジューシーなので、あらゆる年齢の人に適しています。美味しいだけでなく、私たちがよく食べる多くの果物の原料でもあります。たとえば、オレンジとライムを交配するとレモンが生まれ、オレンジとタンジェリンを交配するとタンジェリンが生まれます...

一般的に言えば、生殖隔離は自然界に存在します。柑橘類のような果物は子孫を残すために花粉に依存しています。生殖隔離には通常 2 つの方法があります。1 つは、自分の花粉が他の植物の雌しべに落ちるのを防ぐことです。もう一つは、自分の雌しべに外来の花粉が発芽するのを防ぐことです。しかし、柑橘類は全く気にしておらず、家族関係が非常に混乱します。これら 2 つを組み合わせると新しい品種が生まれ、その子孫は他の柑橘類の植物と組み合わせることでさらに突然変異を起こし、さらには細胞自体の突然変異によって新しい品種に進化することさえあります。

自然界最大の「トラブルメーカー」である人間の継続的な関与と相まって、接ぎ木、栽培地域の変更、その他の行動などの新しい技術が、さらなる変化を生み出すよう促している。

これらの果物の関係は複雑で、これらの植物の交配はいくぶん「非倫理的」であるとさえ言えるが、それらには共通の起源がある。これらはすべて、ユズ、野生のザボン、野生のミカンの子孫です。

グレープフルーツ

柑橘類の3つの「祖先」

文旦は今が旬の果物です。水分をたっぷり含み、皮が厚く、保存もきくので、私たちにとってとても馴染み深いものです。ユズは皮が特に厚いため、食べられる量が非常に少なく、生育習性が高温多湿の環境に適しているため、あまり一般的ではありません。仏手柚子と雲南柚子はどちらもその変種です。

皮が広いミカンも非常に一般的な果物です。皮は比較的ゆるいですが、果肉はとても美味しいです。アグリーオレンジは、その甘い味のため高価な果物です。

醜いオレンジ

何年も前、この 3 人は自然の力を利用したり、果実を使って野生動物や人間を誘き寄せて種を蒔いたりしました。長い洗礼の期間を経て、彼らは近代における混血と繁栄の時代を先導しました。 2 種類の異なる植物を一緒に植えると、多数の散布者がいることと相まって、散布経路も非常に豊富になります。柑橘類は受精前に分離されます。継続的な交配と小さな突然変異の継続的な蓄積により、新しい品種が絶えず生まれます。見た目、味、皮の色に至るまで、さまざまな新しい果物が絶えず組み合わせられています。たとえば、オレンジはグレープフルーツと皮の広いマンダリンから交配され、スイートオレンジとグレープフルーツが混ざってグレープフルーツが作られ、サワーオレンジとシトロンが混ざってレモンが作られます...

柑橘類の仲間は増え続けている

属内交雑がある程度まで進んだ後、人類の新たな珍味に対する高まる需要を満たすことができなくなり、Citrus属やFortunella属もこの科の拡大に加わりました。

これら 3 つは異なる属に属しますが、そのことはそれらの「組み合わせ」にまったく影響しません。オレンジとカラタチオレンジの子孫であるオレンジは、果物としては販売されていませんが、柑橘類の台木として優れています。

複雑な家族システムを持つのは柑橘類だけではない

柑橘類の属はこんなに複雑な家族関係を持っていますが、サトウキビ属は全く怖くありません！それは、家族関係の混乱の中で育つ作物でもあるからです。研究によると、最も古いサトウキビの品種は熱帯種（サトウキビ）とサトウキビ（甘根草）であり、この2つが組み合わさって、現在中国で人気のある竹が誕生したそうです。しかし、サッカラムの外見はシトラスほど違いはありません。人々によるサトウキビの栽培は、近代の発展における砂糖の需要の増加と密接に関係しています。柑橘類と違って需要がそれほど多くないため、交配の歴史は柑橘類ほど豊富ではありません。

サトウキビの最初の交配は、交配したサトウキビの種子から苗が発芽できることが発見された 20 世紀初頭にまで遡ります。同時に、「貴族化」という育成理論も導き出されました。実は、サトウキビの発達の起源は熱帯種、つまり貴種であることが判明したのです。サッカラム属の他の種もこれと交雑する可能性がある。継続的に「高貴化」されたサトウキビは、徐々に現代の砂糖抽出に適した高品質の製品を形成しました。現在、ほぼすべてのサトウキビは、「世界中の桃やプラム」と同じように、熱帯種の遺伝子を持っています。

種間交雑は植物界の景観として捉えることができます。現在までに、植物界には 30 万種以上の植物が存在し、そのうち 7 万種以上が交雑の結果生まれたものです。これらの交配果実の構造特性は基本的に同じですが、味や特徴は異なります。自然の魔法に感嘆せずにはいられません。

クリエイティブチーム: 中国科学技術館ニューメディアチーム

レビュー専門家：植物学博士、有名なポピュラーサイエンスライターのShi Jun氏

この記事は中国デジタル科学技術博物館から提供されたものです。