バッファローは「伏せて」土地を耕すことを拒否しますか?実は牛牛はプライベートでも二つの顔を持っているんです…

河南省で、アジア水牛が飼い主の娘と一緒に畑を耕していたところ、耕作を拒否し、その場に横たわった。

9月下旬、江西省のアジア水牛は、笛を吹く子どもを見て深い考えに陥った。牛にリュートを演奏しても無駄のようです。牛にフルートを演奏するべきです。

牛牛：最初にこの曲を聴いたときは意味がわからなかったけど、もう一度聴いたら自分が曲の中の牛になったような気がしました。

実際、私たちの水田によくいる水牛は

知られざる秘密もたくさんある

野生のアジア水牛 写真提供: francisjtaylor.co.uk

0 1

耕す水牛の本当の姿

一般的な水牛の正式名称はアジア水牛 ( Bubalus bubalis ) 、より正確にはアジア家畜水牛です。彼らの祖先は、現在インド、タイ、その他の国々に野生で分布しているアジアの野生水牛 ( Bubalus arnee ) である可能性が高い。

家畜化された同族と比較すると、アジアの野生の水牛は長い弓状の角を持ち、体重は600～1200キログラムにもなります。家畜化された同族の中には、野生のものよりも小型の種もあり、中には体重が400～500キログラムになる種（温州水牛種など）もあれば、江蘇省北部の海子水牛種や上海水牛種のように、体重が1トン近く、あるいは1.5トンを超える種もいる。タイには、非常に強くて巨大な家畜の水牛もいます。

雲南省大理市で著者が撮影した、飼育されている小型アジア水牛

闘牛場にいるアジアの大型家畜水牛。画像出典: k.sina.com.cn

注: 広西大学の研究者らは調査中に、体重が 1.6 トン、あるいは 1.9 トンにもなる非常に大きなアジア水牛を発見しました。これは家畜化されたハイジ水牛でした。 （劉清有氏の研究データより）

アジアの熱帯および亜熱帯地域では、一群の人々が野生の水牛を家畜化していました。もちろん、家畜化された水牛はアジアの温暖な地域だけでなく、南ヨーロッパでも飼育されています。

水牛のミルクは順徳ダブルスキンミルクやイタリア産チーズの原料であり、その強い体力から農業にも重宝されています。南ヨーロッパでは、地中海の水牛がモッツァレラチーズを作るためのミルクを提供します。一般的な牛乳に比べて脂肪分やタンパク質が多く、飲むとアイスクリームのような食感です（筆者も試飲しました）。

南ヨーロッパ産の水牛のチーズ。出典: theshowp.com

水牛は農地や闘牛場で働き、民俗では剣闘士になります。彼らはまた、「貴州スーパーボウル」として知られる闘牛競技でも名を馳せた。特に2019年夏に死んだバッファローの王様「オプティマスプライム」。体重約1トンのこのバッファローは、野外で数々の戦いに勝利し、ついに90歳ほどで亡くなりました。

ブラジルのマラジョ島では、水の流れが激しい雨期に、アジア水牛が地元警察の乗り物として使われ、犯罪者を追跡している。

死ぬ前のオプティマスプライム。画像出典: dashangu.com

バッファロー騎馬警察 写真提供: knowinsiders.com

注: 家畜化されたアジアの水牛がどこから来たのかについては、まだ解明されていない謎がいくつかあります。学者たちは、スイギュウを、異なる形態的特徴と一貫性のない染色体数を持つ、川スイギュウ（Bbbubalis）と沼地スイギュウ（Bbcarabanesis）の2つの亜種に分けられることを発見した。 2つは100万年以上前に分岐して2つの枝になりました。中国で飼育されている水牛のほとんどは沼地の水牛ですが、雲南省のビンラン江水牛は川水牛です。川水牛はパキスタン、インド、南ヨーロッパでも飼育されています。

インドや世界の他の地域に生息するアジアの家畜水牛の品種

画像ソース:breedeslist.com

02

彼は家では従順だが、野外では狂気じみている

人間によって家畜化された後、アジアの水牛は人間の文明にも多くの痕跡を残しました。

中国南部の水田の村に印象を持つ人々の目には、羊飼いの少年に付き添う沼の水牛は、強さと優しさの象徴であることが多い。沼地の水牛はなぜあんなにおとなしいのでしょうか？その理由は、実はオキシトシン受容体遺伝子 OXTR が他の牛と比べて変化し、沼地の水牛が他の牛よりもおとなしくなっているからです。

一方、田んぼを耕していた彼らは、強いデンプン消化遺伝子のおかげでお粥を食べることができ、「生き物は、食べ物さえあれば、病気や衰弱していても、夕日を浴びて横たわる」という目標を達成しました。

それに比べると、川水牛はそれほどおとなしいわけではないが、それでも力強く乳を生産できる川水牛は数多くいる。市場で販売されているビーフ＆チーズミルクを見てください。

アジア水牛とベトナムの人々

タイの水牛レース（出典：news.cgtn.com）

アジアの水牛は、人間の周りでは力強くて背の高い家畜のように見えます。では、もしアジアの水牛が野生にいたら、あるいは家畜化されたアジアの水牛が野生に放たれたら、その光景はどのようなものになるでしょうか?

インドなどの保護区では、四大王の一つである野生のアジアスイギュウには天敵がほとんどいない。虎の王でさえ、虎を狩るのに苦労します。 （他の動物はアジアゾウ、インドサイ、インドバイソンです）。

単独で何トンもの草食動物を殺すことができる数少ない陸上獣の1つ。北京動物園で撮影

家畜化されたアジア水牛は南米、オーストラリア、インドネシアなどの野生に放たれ、野生化した個体群を形成している。集団での戦闘が得意なディンゴ（ Canis lupus dingo ）や、強い歯と鉄の顎を持つジャガー（ Panthera onca ）は、大人のスイギュウと戦うことが困難です。

アジアの水牛は、子孫を守るために輪の形を使います（雌が囲み、雄が攻撃します）。バッファローの包囲戦術に直面して、ジャガーは正面から対決する勇気がなかった。彼らの力で彼らを殺せる唯一の捕食者は、トラと、現在生きている最大の爬虫類であるイリエワニ（ Crocodylus porosus ）です。アジアスイギュウを攻撃する場合、毒ボーナスを持っているものの十分な大きさではないコモドドラゴンも、狂ったように攻撃と追跡を続ける必要があります。

石家荘動物園で撮影されたジャガー

イリエワニがオーストラリアで野生のアジア水牛を殺す。画像出典: Facebook

競争相手が少ないオーストラリアでは、アジアスイギュウは、地元の野生馬や野生ウサギなどとともに、地元に悪影響を及ぼす外来種となっている。

アジア水牛の活動は、在来生物との食物をめぐる競争に加え、地元の水域にもダメージを与え、在来生物の生存を困難にしています。アジアスイギュウの狩猟は、アルゼンチンやその他の国々だけでなく、オーストラリアでも行われてきました。

しかし、家畜化されたアジアの水牛は屋外でも良い働きをすることができます。ヨーロッパの一部の地域では、地元の植生の成長を調節し、ヨーロッパでの再野生化活動を促進するために、アジアの水牛が野生に放たれています。

これらのバッファローは沼地の端に定着し、在来の両生類、水生昆虫、小魚のための池のゆりかごを作り出します。彼らの体毛（植物の種子を体に付着させている）と排泄物は、在来植物の中継地点としても機能します。

アルゼンチンでのバッファロー狩り（写真提供：outdoors-international.com）

アジアの水牛がヨーロッパの川に放たれる

0 3

アジア水牛の親戚

バッファロー科には、家畜化された野生のアジアスイギュウだけでなく、島の同族も含まれます。フィリピンのミンドロ水牛（ Bubalus mindorensis ）とインドネシアのスラウェシ島の低地小型水牛（ Bubalus depressicornis ）と山地小型水牛（ Bubalus quarlesi ）である。

これらの小さな生き物はすべて東南アジアの島々に生息しており、本土の仲間よりも小さいです。どれくらい小さいですか？ドワーフポニーやロバくらいの大きさで、体重は100～300キログラムです。

低地日本水牛。画像出典: flickriver.com

また、ドキュメンタリーではライオンに狩られる姿がよく見られるが、ライオンに反撃することもできるアフリカスイギュウ（ Syncerus caffer ）は、アジアスイギュウと近縁ではあるが異なる属に属している。

アフリカ水牛の体重は通常450〜750キログラムです。全体的にアジアの水牛よりも小さいですが、気性が激しく、家畜化されたことはありません。彼らの典型的な特徴は、上向きに曲がった角と「大きな背中の毛」です。

アフリカ水牛の標本は著者が天津自然史博物館で採取したものです。角に注目してください。

アジア水牛の親戚は他にもいるのでしょうか?答えは「はい」ですが、絶滅しています。 200万年以上前にパキスタンに生息していたプロアンフィボスは、今日のアジアスイギュウの祖先である可能性がある。

100万年以上前の更新世初期に、周水牛（ Bubalus chowi ）が広西チワン族自治区で、最も古い水牛の化石の一つとして発見されました。その後の氷河期には、テイヤールディ水牛（ Bubalus teilhardi ）は北京原人などの古代人類とともに周口店などに生息し、ヤング水牛（ Bubalus youngi ）は華北、黄河、淮河地域に生息し、ワン水牛は内モンゴルや中国東北部の3省でも発見されました。はい、かつては極寒の北へ旅したバッファローがいました。ウミスズキ（ Bubalus murrensis ）は南ヨーロッパに生息しています。

ヤングのバッファローの頭蓋骨の化石

王氏の水牛の化石は天津自然史博物館で撮影された。

氷河期後、国宝となった聖なる水牛（ Bubalus mephistopheles ）は、中国の商・周の時代まで生き残りました。 「Si」という文字は神聖な水牛を指していると信じている人もいます。これらの絶滅した近縁種と今日のアジアの水牛との関係については未だ多くの謎が残っており、その化石の多くは不完全です。

historylibrary.net から引用した神聖なバッファロー型の遺物の画像

参考文献:

アジア水牛：家畜化、歴史、遺伝学 Y. Zhang、L. Colli、JSF Barker 初版：2020年1月22日https://doi.org/10.1111/age.12911

Hoogesteijn R、Hoogesteijn A. ベネズエラにおける牛の牧場経営と大型捕食動物との衝突：水牛の利用はネコ科動物の保護を促進するか？[J]。オリックス、2008年、42(1):132-138。

Dutta, P.、Talenti, A.、Young, R. 他水牛と世界中の牛の品種の全ゲノム解析により、家畜化の収束的特徴が浮き彫りになった。 Nat Commun 11、4739（2020）。 https://doi.org/10.1038/s41467-020-18550-1

中国南部崇左から発見されたギガントピテクスと関連のある前期更新世の水牛、Wei Dong a、Jin-yi Liu a、Li-min Zhang ab、Qin-qi Xu ahttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1040618213009889#:~:text=Bubalus%20youngi%20guzhensis,%20Bubalus%20youngi%20youngi%20and%20Bubalus#:~:text=Bubalus%20youngi%20guzhensis,%20Bubalus%20youngi%20youngi%20and%20Bubalus

トン・ハオウェン、チェン・シー、ワン・シャオミン。中国、北京の平野部から発見された後期更新世のBubalus youngiの頭骨[J]。第四紀科学、2015年、35(3):561-572。土井: 10.11928/j.issn.1001-7410.2015.03.08

キンガ（イリエワニ）の復活：個体数の「激減とその後の急増」がオーストラリア北部の先住民の生物文化的知識の基準線の変化を形作る 著者リンク オーバーレイパネルを開く エマ・リグターモエト ab、ジュリー・ナーンダル・ガムルドゥル c、コニー・ネイインググル d、リチャード・ベイカー a

https://doi.org/10.1016/j.biocon.2022.109746

DSEWPaC (2010) 沖合の島々の野生動物データベースhttp://www.environment.gov.au/biodiversity/invasive/ferals/islands/index.html

農業.gov.au

Wikipediaの関連コンテンツ

rewilding europe 公式サイト川の水牛肉の生産と品質: 持続可能性、生産性、栄養および感覚特性 2020 年 1 月 Journal of Buffalo Science著者: Daqing Shenlong

編集者: 董暁賢

レビュアー: Liu Kun と Li Peiyuan