お茶を飲むときは注意してください：大好きでも絶対に飲んではいけないお茶10種類

1. 劣化したお茶

お茶は湿気を吸収しやすくカビが生えやすいため、適切に保存することは容易ではありません。しかし、お茶が好きで節約したいという理由で、カビが生えたお茶を捨てたくないという人もいます。腐ったお茶には人体に有害な物質や細菌が大量に含まれており、絶対に飲めません。高級なお茶でも、淹れた後、長時間放置すると、茶葉の酸化や微生物の繁殖により、お茶の味が悪くなるので、飲用は避けるべきです。

2. 最初の一杯のお茶

なぜなら、現代のお茶は、植え付け、加工、包装の過程で、農薬、肥料、ほこり、その他の物質によって必然的に汚染されるからです。最初の一杯のお茶は、実はお茶を洗うための水です。お茶を淹れたら、できるだけ早く沸騰したお湯を注ぐ必要があります。こうすることで、淹れたお茶は最も衛生的なお茶になります。

3. 焦げたお茶

煎りすぎたお茶は栄養分が失われ、味も悪くなります。

4. お茶を長時間浸す

淹れる時間が長すぎると、お茶に含まれる茶ポリフェノール、脂質、芳香物質などが自動的に酸化され、お茶のスープの色が濃くなり、味が悪くなり、香りが低下し、味の価値が失われるだけでなく、お茶に含まれるビタミンC、ビタミンP、アミノ酸などが酸化によって減少するため、お茶のスープの栄養価も大幅に低下します。同時に、お茶のスープは長時間放置され、周囲の環境によって汚染されているため、お茶のスープ内の微生物（細菌や真菌）の数が多くなり、非常に不衛生です。

5. 冷たいお茶

冷たいお茶は体を冷やしたり痰がたまるなどのデメリットがあるため、お茶は湿っていて熱いうちに飲む必要があります。つまり、温かいお茶や熱いお茶は気分をリフレッシュさせ、耳や目が冴える効果がありますが、冷たいお茶は体に冷えや痰が出る副作用があります。

6. 熱いお茶

お茶は通常、高温のお湯で淹れますが、お湯の温度が高すぎると飲むことができません。熱すぎるお茶は喉、食道、胃に強い刺激を与える可能性があります。熱すぎるお茶を長時間飲むと、これらの臓器に病気を引き起こす可能性があります。海外の研究によると、62℃以上のお茶をよく飲む人は胃壁が傷つきやすく、胃のトラブルを起こしやすいそうです。お茶を飲むときの温度は56℃以下にしてください。

7. フレーバーティー

ペンキや樟脳などの匂いの中には有毒なものもあります。

8. 濃いお茶

濃いお茶にはカフェインやテアニンなどが多く含まれており、刺激が強いです。濃いお茶を飲むと不眠症、頭痛、耳鳴り、めまいなどを引き起こし、胃腸にも悪影響を及ぼします。飲んだ後に吐き気を感じる人もいます。

9. 一晩お茶を飲む

特に味が変わってしまったお茶は、味に変化を感じなくても、大量の細菌が繁殖している可能性が高いです。お茶には多量のタンパク質が含まれており、そのほとんどはお湯に溶けず、葉に残ります。水温が高いと、茶葉のタンパク質が腐ります。一晩放置すると、一種の酵素が生成されます。同時に、お茶に残っている大量のタンニンが強力で刺激的な酸化物に変わり、胃腸を刺激して炎症を引き起こします。したがって、夜通しお茶を飲むべきではありません。

もちろん、腐っていない一晩置いたお茶は、今でも医療用途として使われています。例えば、一夜茶には酸とフッ素が豊富に含まれており、毛細血管の出血を防ぐことができます。一夜茶は、口内炎、舌の痛み、じんましん、歯茎の出血、皮膚の出血、ただれ、膿瘍の治療に使用できます。目が赤くなったり、涙が出たりする場合は、1日に数回一夜茶で目を洗うと、奇跡的な効果があります。朝の歯磨きの前後や食後に、一夜茶を数口飲んでうがいをすると、息が爽やかになるだけでなく、歯が強くなるなどの利点があります。

10. 高齢者は生茶を飲まないほうがよい

生茶とは、萎凋後揉捻せずそのまま乾燥させた焙煎緑茶のことを指します。このお茶の外観は自然な緑色で、含まれる成分は基本的に生の葉に含まれる化合物と同じです。低沸点のアルデヒドアルコール化合物は変換や揮発があまり行われず、香りは強い青臭さがあります。高齢者は、この種類の緑茶を飲むと胃粘膜に強い刺激を感じ、胃痛を起こしやすくなります。また、若者も飲んだ後に胃の不快感を感じます。これは一般に「胃掻き」として知られています。誤ってこのような生茶を購入してしまった場合は、そのまま淹れるのではなく、油のついていない鉄鍋に入れて弱火でゆっくり炒め、生茶の匂いを飛ばしてください。ほんのり栗の香りがしてきたら、飲むことができます。