クコの実と蓮の実を添えた蒸しスッポン

スッポンは私たちがよく目にし、よく食べる水産物の一種です。スッポンの調理法はいろいろありますが、魚臭いので、これまで一度も試したことはありません。スッポンはスープだけでなく、炒め物にも使えます。蒸し料理にも使えます。クコの実と蓮の実を使ってスッポンを蒸し、クコの実と蓮の実の蒸しスッポンを作ることができます。

クコの実と蓮の実入りスッポン蒸しの作り方は簡単です。必要な材料は、スッポン、クコの実、蓮の実です。クコの実と蓮の実入りスッポン蒸しは数ステップでできるので、自宅でクコの実と蓮の実入りスッポン蒸しを作ることができます。

材料: スッポン660g、クコの実2g、蓮の実10粒

付属品：料理酒、適量、生姜、適量、玉ねぎ、適量

練習する：

1. カメの内臓を取り除き、きれいに洗います。

2. 熱湯で洗い流します。

3. 背中、首、足、スカートの薄い層の粗い衣服を剥がします。

4. カメの口の中の「歯受け皿」（実際には歯はないので、名前はわかりません）も、上と下の両方の歯を取り外します。それはあなたの手にある2つの蟻継ぎのことです。

5. ネギとショウガを洗い、蓮の実を一掴み取って後ほど使います。

6. クコの実をしばらく水に浸します。そのまま放置してもかまいません。

7. 玉ねぎと生姜を適量に切る

8. 亀をお皿に置き、亀の蓋を持ち上げて、ネギ、ショウガ、レンゲの実を亀の腹の中に均等に置きます。

9. スッポンに蓋をして、紹興酒を適量注ぎます。

10. 今回は電気圧力鍋で蒸し焼きにしてみましょう。内鍋に冷水を3分の1ほど入れます。

11. 蒸し器を置き、中にお皿を入れます。

12. スカートの端の下に少し水を加える

13. 圧力鍋の蓋をして、エアバルブを調整します。

14.電源を入れる

15. シチューボタンを押して忘れてください。

16、25分（デフォルトの煮込み時間）経過後、電源コードを抜きます。エアバルブを開いて空気を抜いた後、蓋を開けます。亀はとても柔らかくなるまで煮込まれました。

上記ではスッポンとは何かを紹介しました。ご存知のようにスッポンは非常に一般的な水産物で、食用価値が非常に高く、スッポンを定期的に食べると健康維持に良い効果があります。スッポンはスープを作るだけでなく、煮込みや炒め物にも使えます。上記の記事では、スッポンを使った料理、クコの実と蓮の実を入れた蒸しスッポンを紹介しました。