毎日一握りのメロンの種を食べると、血管と肌に良い影響があります。健康になりたいなら、これらの点に留意してください

この記事は、中国栄養学会科学普及委員会委員であり、栄養学の主任医師であるパ・リー・ゼ氏によってレビューされました。

昔から、メロンの種は、友人との集まり、休日の食卓、テレビ番組の鑑賞、おしゃべりなど、さまざまな場面で登場してきました。それは、国民の「ナンバーワンのおやつ」と言えるでしょう～

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さらに面白いのは、メロンの種は味は普通なのに、食べ始めると止まらなくなることです。どうしたの？

メロンの種を食べるとなぜそんなに中毒性があるのでしょうか?

口の中が乾くまでメロンの種を食べても、まだ自分を抑えられず、まるで「中毒」であるかのように種に手を伸ばしてしまう人もいます。ここではドーパミンが働いているのかもしれない。

ドーパミンは実際には報酬期待誤差と関係があります。実際の見返りや報酬が心理的な期待よりも高くなると、ドーパミンが大量に分泌されます。

メロンの種を食べることによる中毒性のメカニズム

① メロンの種を手に取って食べようとすると、脳はメロンの種を食べる心理的期待を生み出し、ドーパミンが分泌され、おいしいメロンの種を楽しみにし始めます。

② 薄くてパリパリとした殻は軽く噛むだけで簡単に破れ、香り高い実を瞬時に捕らえることができるため、私たちの期待は「瞬間的な満足」で簡単に満たされ、脳に予期せぬ「報酬」を与え、ドーパミンの分泌を促進します。

③ 脳がこの報酬メカニズムを記憶すると、私たちはメロンの種を拾い、殻を吐き出し、実を食べ続けるようになります。こうして、メロンの種を食べるという魔法のサイクルが始まりました。

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さまざまなメロンの種、それぞれに利点がある

ハーバード T.H. の研究者米国のハーバード大学公衆衛生大学院の研究チームは、ヒマワリの種やカボチャの種などリグナンを豊富に含む食品を定期的に摂取すると、冠状動脈性心疾患のリスクを大幅に減らすことができることを発見した。研究者らは、リグナンと食物繊維の相乗効果により、血漿中の亜麻リグナンの生成が増加し、その効果を発揮するのではないかと推測した。

冠状動脈性心疾患の軽減に加えて、メロンの種にはそれぞれ独自の強みがあるのです～

ヒマワリの種 - アンチエイジング、血管保護

ビタミンEが豊富：ヒマワリの種の仁に含まれるビタミンEの含有量は100gあたり79mgで、すべての種子やナッツの中で第1位です。毎日約10gのヒマワリの種の粒を食べると、1日のビタミンE必要量の半分を満たすことができます。

ビタミン E は非常に効果的な抗酸化物質で、過酸化物による生体膜の損傷を防ぎ、皮膚の血液循環を改善し、皮膚細胞の活力を高め、老化プロセスを遅らせます。

不飽和脂肪酸が豊富：ヒマワリの種の核に含まれる脂肪は主に不飽和脂肪酸で、そのうち多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸はそれぞれ総脂肪の 77.2% と 13.5% を占めています（中国食品成分表、第 6 版）。人体に入ると、体内の脂肪酸代謝を促進し、コレステロールや脂肪の吸収を防ぎます。血圧や血中脂質を安定させるのに重要な役割を果たし、動脈硬化の発生を抑える効果もあります。

スイカの種 – ヘアケア

スイカの種にはタンパク質、アミノ酸、不飽和脂肪酸、ビタミンAが豊富に含まれており、髪の保護に非常に効果的です。含まれる銅もメラニンの生成を促進します。

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カボチャの種 - 前立腺を保護し、血圧を調節するのに役立ちます

前立腺炎の予防: アメリカの研究によると、毎日約 50g のカボチャの種を食べると、前立腺疾患の予防と治療に効果的に役立つことがわかりました。

一方、カボチャの種には脂肪酸が豊富に含まれており、前立腺の機能を良好に保つことができます。一方、亜鉛が豊富に含まれており、前立腺の抗菌・殺菌能力を高め、前立腺を効果的に保護し、膀胱と尿道の機能を強化します。また、それらに含まれる有効成分の中には、前立腺炎の初期段階の腫れを取り除くのに役立つものもあります。

血圧の調節を助ける：カボチャの種にはカリウムが多く含まれており、血管を拡張して間接的に血圧を下げるのに役立ちます。一方、過剰なナトリウムイオンが高血圧を引き起こす場合、カリウムは体内の余分なナトリウムの排泄を促進し、血圧を安定させ、血圧を下げるのに非常に有益です。

メロンの種を健康的に食べるには、4つのポイントを覚えておいてください

オリジナルフレーバーとパッケージをお選びください

メロンの種には、五香粉、クリーム、緑茶など、さまざまな味のものがあります。しかし、さまざまな味のメロンの種には、加工中に香料、サッカリン、塩などの物質が加えられます。これらの成分を過剰に摂取すると健康に良くないので、本来の味を選ぶ方が良いでしょう。

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音量をコントロール

さまざまなメロンの種子の脂肪含有量は、一般的に約 50% です。食べ過ぎると脂肪カロリーの過剰摂取につながり、肥満や高脂血症などの病気を引き起こす可能性があります。

「中国居住者向け食事ガイドライン」では、居住者は毎週の食事でナッツ（ナッツミート）を50〜70グラム摂取することが推奨されており、これは殻付きメロンの種を1日20〜25グラム（片手のひらに一杯）摂取するのに相当します。

ゴーヤの種を食べないでください

メロンの種は適切に保管しないと湿気やカビが生えやすくなり、毒性の強いアフラトキシンを生成することもあります。

1mgのアフラトキシンでもがんを引き起こす可能性があります。そのため、カビの生えた種やゴーヤの種を食べてしまった場合は、必ず吐き出してすぐに口をゆすいでください。メロンの種にカビが生えている場合は、袋ごと捨てたほうがよいでしょう。アフラトキシンは胞子の形で拡散し、食品は簡単にカビが生えますが、肉眼では見えません。

メロンの種を長期間食べないようにする

一度メロンの種を食べ始めると止められなくなる人が多く、口内炎、舌の先の腫れや痛み、喉の痛みなどの症状を引き起こしやすくなります。したがって、メロンの種を長期間食べるのは避け、水を多く飲む必要があります。

出典: 私は偉大な医者です公式アカウント

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