バルコニー野菜栽培ガイド |種なしで栽培できる野菜

最近、多くの人の友人サークルには、さまざまなバルコニー菜園が溢れています。この楽しくて実用的なトリックは、家庭生活にゆったりとした雰囲気を加えるだけでなく、都市部の住民の自然への憧れも満たします。

他人のベランダ菜園（小紅書@エコーの北のベランダ菜園）

友人の中には専門家がたくさんいて、いろいろな野菜が元気に育って目を楽しませてくれますが、初心者の私には、どこから始めたらいいのかわからなかったり、あるいは「売り手のショー」を「買い手のショー」に変えてしまったりと、かなり極端な結果になってしまいます。

何をするか？何をするか？心配しないでください。以下の方法と原則をマスターすれば、誰でもバルコニーに野菜畑を持つことができます。

パート1

玉ねぎとニンニクを使った野菜の栽培を始めましょう

家庭で野菜を育てる際の問題点は、野菜が生き残れないこと、収穫量が少ないこと、そしてトラブルだけです。それに応じて、植栽に対する私たちの要件は、生存が容易であること、サイクルが短いこと、そして手入れがほとんど必要ないということになりました。

もやし、ネギ、玉ねぎ、もやし、空芯菜、レタス、アマランサス、ロメインレタス、ほうれん草など、上記の条件を満たす野菜は実はたくさんあります。 早くて3～5日、長くて20日ほどで、自分で育てた野菜を味わうことができます。

しかし、栽培の難しさを考えると、栽培経験のない初心者にとっては、タマネギとニンニクが唯一の入門レベルの選択肢となります。

パート2

タマネギやニンニクが早く成長する裏には魔法があるのでしょうか？

タマネギやニンニクを育ててもすぐに野菜の自由が得られるわけではありませんが、食事がもっとおいしくなることは間違いありません。野菜を育てたいけどバルコニーに日光が当たらないと心配ですか？それは問題ではありません！植栽面積が小さいですか?それは問題ではありません！肥料は無しですか？それは問題ではありません！土が無くても大丈夫です！

家に少しの在庫があれば、「再生」の魔法をかけることができます。家に残った玉ねぎの葉を取り除き、白い部分（5〜7cm）だけを残します。ニンニクの場合は、一番外側の皮を直接剥いてニンニクのクローブに分けることができます。

植える玉ねぎとニンニク

加工した玉ねぎとニンニクを、使い捨てカップでも、半分割れた飲料ボトルでも、入るものであれば何でもいいので、口の広い容器に入れます。可能であれば、植物がより多くの光を浴びてより早く成長できるように、透明な容器を選ぶようにしてください。家にプラスチックの卵パックがあれば、一括処理して玉ねぎとニンニクの楽園を作ることができます。

玉ねぎを大量に栽培するための魔法のツール - 卵箱

次に重要な作業は水やりです。水道水には消毒や殺菌のために使用される塩素を中心に化学添加物が含まれているため、植え付けに使用する水道水は 1 ～ 3 日前に放置しておくのが最適です。取り出したばかりの水には、一定量の残留塩素が含まれている可能性があります。人体への影響は非常に小さいですが、水耕栽培に直接使用すると植物細胞を傷つけ、成長に影響を与えます。水やりをするときは、玉ねぎは根より上まで、ニンニクは1/3くらいまで水に浸けてください。次に、明るい場所の角を選んで設置します。家の南向きのバルコニーは良い選択です。

1日1回水を交換すると、約3〜4日後に新しい緑の葉が成長するのがわかります。その後は2〜3日ごとに水を交換してください。基本的に、毎日目に見える変化があります。植え付けから約2週間後、刻んだネギと一緒に麺を調理する特権を楽しむことができました。

さらに驚くべきことは、タマネギやニンニクは根に分裂できる細胞塊があるため、繰り返し収穫できるということです。細胞塊の再生は非常に速いため、上部の葉を切り取ってもすぐに新しい芽が現れます。これはまさに持続可能なグリーン開発です。

パート3

野菜栽培の高度化: 野菜の再生

タマネギとニンニクの栽培経験があれば、葉物野菜の分野に進むことができます。成長が早い葉物野菜は、成長サイクルが短く、成熟が早く、管理が比較的簡単という利点があるため、野菜栽培の初心者でも腕を振るうことができます。

この分野の「必殺武器」は再生野菜です。レタス、白菜、ロメインレタスなどの葉野菜の根を5～8cmほど残して切り取り、大きめのガラスボウルか平らな皿に浸します。毎日水を交換すれば、5～7日ほどで根と新しい葉が生えてきます。この時、野菜栽培用の特別な土（市販されており、値段も高くありません）に移植することもできます。

この種の植物の根にも分裂できる細胞塊があり、植物組織にはオーキシンやその他の発根誘導物質など、発根に必要なすべての物質が含まれているため、適切な環境条件下では、多くの不定根がすぐに形成され、完全な植物に成長します。

その後のメンテナンスも非常に簡単です。基本的には、2、3日ごとに水をやり、土壌を十分に湿らせておくだけです。通常、約1か月で収穫できます。ご興味がございましたら、インターネットで具体的な詳細を検索してみてください。

苗を育てる必要がなく、野菜の多様性とリサイクルが可能。この道を辿れば、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、サツマイモ、大根なども栽培できる…つまり、自分たちだけの野菜供給ステーションが開設されることになる。

再生野菜 (公的アカウント @牡药美雅笔记)

これを見ると、なぜ葉物野菜は水耕栽培を続けるのではなく、植え付けの後の段階で土に移植する必要があるのか​​と疑問に思うかもしれません。

成長の早い葉野菜は成長が早いため、成長過程でより多くの栄養素を必要とすることが判明しました。強くて大きな野菜を育てたい場合、水道水から植物に供給される窒素、リン、カリウムなどの栄養素だけでは十分ではありません。さらに、ホウ素、鉄、銅、マグネシウム、亜鉛、モリブデンなどの微量元素も補給する必要があります。しかし、初心者にとっては、これは少し難しく、コストがかかり、維持するためにより多くのエネルギーを必要とします。

パート4

土壌は本当に重要ですか？

フルプロセス水耕栽培は実現可能であるだけでなく、明らかな利点もあることがわかりました。水耕栽培は、宇宙ステーションや南極の科学探検など、「土」が不足している特殊な環境で新鮮な野菜を供給するための第一の選択肢です。水耕栽培は、大規模な植物工場でも好まれる栽培方法です。

実際、土壌であっても、植物が吸収できるのはミネラル元素のイオン状態だけです。したがって、植物が必要とするミネラル元素イオンを溶液に加え、植物の根がそれを溶液から吸収する限り、植物は健全に成長することができます。この方法により、ミネラル元素の種類と量も正確に制御できるようになります。

植物工場の画像出典（CCTV13ニュースライブルーム：中国科学院が世界最大の植物工場を建設）

土がなくても野菜を育てることはできます。経験がなくても野菜を育てることはできます。水耕栽培を過小評価しないでください。そして自分自身を過小評価しないでください。毎日狭い空間に閉じ込められているとき、携帯電話の画面の中の不安にうんざりしているときは、やかんを手に取ってしゃがみ込み、新しい緑が芽生えて成長するのを眺めてみましょう。それはあなたの魂に注がれる太陽の光のようで、暖かく、癒し、そして希望に満ちています。

制作：中国科学博覧会

著者: 尹春梅、亜熱帯農業生態研究所

この記事は著者の見解のみを表しており、中国科学博覧会の立場を代表するものではありません。

この記事は中国科学博覧会（kepubolan）に最初に掲載されました。

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