豚バラ肉の煮込みスープの作り方

豚カルビの煮込みスープの作り方。このスープを食べたことがある人は多いでしょう。私たちの生活では、豚カルビの煮込みをよく食べます。今日は豚カルビの煮込みスープについてお話します。多くの人が疑問を抱いています。この料理はスープにすることもできます。もちろんできます。考えられないことは何もありません。できないだけです。豚カルビの煮込みスープもとても美味しくてさわやかです。信じられませんか？では、私たちの手順に従って一緒に作ってみましょう！

煮込んだスペアリブの材料: スペアリブ、生姜、玉ねぎ、スパイス (スターアニス、フェンネル、ガランガル、シナモン、グラスフルーツ、クローブ、ローリエの葉)、コショウ (少々)、塩、MSG、砂糖、料理酒、醤油 (濃い口醤油)。

練習する：

1. 骨を4cmの長さに切り、沸騰したお湯に入れて血抜きをし、取り出して洗っておく。生姜はスライスし、ネギは洗って端を切り、結び目を作る（約3本）。

2. 鍋に油を入れ、油がまだ冷たいうちに砂糖を加え（砂糖1に対して油2.5～3倍くらい）、弱火でゆっくりと砂糖を炒めます。砂糖水が赤茶色に変わり、赤茶色の泡が出始めたら、すぐにリブを鍋に入れてまんべんなく炒め、生姜のスライス、コショウ、スパイスを加え、香りが出たら、色づけに料理酒と醤油を少し注ぎ、水を加えて混ぜ、塩とネギの結び目を加え、強火で沸騰させ、弱火にしてリブが柔らかくなるまで煮込み、鍋の中のネギと大きなスパイスを取り除き、強火で煮込み、スープが濃くなったらMSGを加えて出来上がりです。

3. まず、少し脂身の多いスペアリブを用意します（赤身ばかりだと美味しくないと思います）。食べたい分だけ用意し、肉屋に切り分けてもらいます。

4. リブに水と適量の塩を加え、80% 火が通るまで調理します。時間に余裕がある場合は、炊飯器を使用して調理することもできます。

5. リブを取り出し（スープは取っておく）、水気を切ってフライパンに油を入れ（リブを揚げると油が出るので、油は多すぎないように注意）、炒めます。まず日本酒を注いで日本酒の香りを引き出し、次に醤油を加えて醤油の香りを引き出します。次にスープをフライパンに注ぎ（一度に注ぎすぎないように注意）、再び炒め、さらに数回注いで炒め、最後に汁が半分なくなるまで炒めます。

注記：

1. 色を良くするために、さらに日本酒と醤油を加えます。醤油は後から加え、フライパンが焦げやすいのであまり長く炒めすぎないようにしてください。また、MSG を加えてはいけません。

2. リブの色が均一で美しくなるように、頻繁に炒めるようにしてください。

3. この方法の特徴は、手順が簡単で味が美味しいことです。さらに、余ったスープはおかずを作るのにも使えますし、刻んだネギを散らしてそのまま飲むこともできるので、まさに一石二鳥です。

上記は主に豚バラ肉の煮込みスープの作り方の紹介です。豚バラ肉の煮込みスープの作り方の全過程を見てきました。誰もがこのようなスープがあると信じるべきです。また、豚バラ肉の煮込みスープが本当にスープになることを証明しています。豚バラ肉は最高のシチューの1つでもあり、体に必要なさまざまな要素を満たし、体に非常に有益であることは誰もが知っています。