あなたが購入した武昌米は「偽物」かもしれません！

3.15ガラを見ましたか？

踏みつけられた漬物、偽のサツマイモの春雨、猛スピードで走る電動自転車、30元の人形が800元で売られている...

暴露するまでは分からないし、暴露してみると、消費の落とし穴が本当に自分のすぐそばにあるかもしれないと気づいてショックを受けるでしょう。

そうは言っても、3 月 15 日に明らかにする必要がある落とし穴もありますが、次のような落とし穴は私たち自身の鋭い目で特定できます。

「武昌米」と表示されている米の場合、パッケージの小さな文字を見れば本物か偽物かがわかります。

小麦粉は間違って購入されることが多いので、まず小麦粉がどのように分類されているかを理解する必要があります。

子ども用醤油と普通の醤油の品質は同じように判断できます。

消費の落とし穴を避けたいなら、「米、小麦粉、酢、ソース、塩」を選ぶためのこの超実用的なガイドを絶対に見逃せません。

特別な興味深い知識ポイント

「米・小麦粉・酢・醤油・塩」セレクションガイド

☑米

パッケージに記載されている「武昌米」は、国家地理的表示製品基準を満たす武昌産米ではなく、武昌産米のみを指す場合があります。購入する際に基準を見極める必要がありますが、これは他の高級米でも同様です。

小麦粉

小麦粉はグルテン含有量に応じて、低グルテン小麦粉、中グルテン小麦粉、高グルテン小麦粉に分けられます。用途によって、一般用小麦粉と特殊小麦粉（パン用小麦粉、ケーキ用小麦粉、餃子用小麦粉、蒸しパン用小麦粉など）に分けられます。加工の細かさによって、特一級小麦粉（強化小麦粉、70小麦粉）、特二級小麦粉（白小麦粉、特助小麦粉）、標準小麦粉（85小麦粉）、普通小麦粉に分けられます。

☑醤油

高塩希釈発酵は低塩固体発酵よりも優れています。特級、一級、二級、三級のうち特級が最も優れている。ナトリウム含有量の少ない醤油を選ぶようにしてください。

☑ 酢

固体発酵は液体発酵よりも優れています。総酸度が高いほど酸味が強くなり、通常は品質が良いことを意味します。 4つの有名な酢を購入するには、4つの実施基準（山西熟成酢：GB/T 19777、鎮江香酢：GB/T 18623、永春熟成酢：GB/T 26531、宝寧酢：Q/BNC0001S）を確認してください。

☑ 塩

漬物には粗塩が適しており、できるだけ精製塩を選ぶ必要があります。ヨウ素添加塩はほとんどの人に適しており、低ナトリウム塩は高血圧や心血管疾患、脳血管疾患の患者に適しています。ヨウ素を含まない塩は、甲状腺機能亢進症/甲状腺炎の患者（医師のアドバイスに従って選択する必要があります）およびヨウ素濃度の高い地域の居住者に適しています。