カボチャの皮は食べられますか？

多くの野菜や果物には栄養が豊富に含まれていることはわかっていますが、野菜や果物の最も栄養価の高い部分を捨ててしまうことがあります。たとえば、多くの果物や野菜の皮は美味しくないため、通常は諦めてしまいます。しかし、実際には、野菜や果物の皮には栄養が非常に豊富に含まれているため、その一部を捨ててしまうのは残念なことです。では、かぼちゃの皮は食べられるのでしょうか？以下で紹介していきます。

ゴールデンメロンの皮が食べられるかどうかを知りたい場合は、まずゴールデンメロンとは何か、ゴールデンメロンにはどのような栄養価があるのか​​、ゴールデンメロンを定期的に食べるとどのような健康上の利点と効果が得られるのかを理解する必要があります。

ウリ科の蔓性植物カボチャの果実。ゴールデンメロン、トライポッドメロン、ウォッチングメロン、ハンギングメロン、レッドカボチャとも呼ばれます。中国の河北省、江蘇省、広西省、四川省などの地域で栽培されています。秋に収穫します。新鮮なまま使用するか、後で使用するために自然乾燥させてください。使用時に種を取り除くことができます。

[性質]: 甘く、わずかに苦く、性質は中性。乾燥した肺を潤し、ガスや喘息を緩和します。

【用途】：肺機能不全、喘鳴、咳、息切れに用いられます。現代では気管支喘息や慢性気管支炎に使用されます。

【使い方】：蒸して調理します。

【注意】食べ過ぎてガスが溜まったり膨満感を感じる場合は注意してご使用ください。

【追加処方】：

1. 蜂蜜蒸しかぼちゃ：桃かぼちゃ（250〜500g）の茎を切り落とし、蓋をします。かぼちゃに氷砂糖と蜂蜜をそれぞれ50gずつ入れ、元の茎で覆い、大きなボウルに入れて鍋で蒸します。果肉と種は熱いうちに食べてください。最初の4～5日間は毎晩就寝前に1回服用してください。その後、次の5～6日間は2～3回に分けて服用してください。治療期間は約10日間です。

桃かぼちゃの効能は上記の通りです。氷砂糖と蜂蜜は肺を潤し、ガスを解消します。本品と併用すると、特に肺を潤し、喘息を解消し、ガスを解消する効果があります。気管支喘息や老人性気管支炎に用いられ、陰虚や肺乾燥の人に最適です。

2. 黄金かぼちゃペースト：桃かぼちゃ1個（500g）をみじん切りにし、適量の水を加えて鍋に入れ、柔らかくなるまで煮て、残渣を濾し、汁を取り、生姜汁100gと適量の麦芽糖を加えてとろみがつくまで煮ます。 1回につき大さじ1杯を熱湯で飲みます。

このレシピでは、肺を潤すために麦芽糖を使用し、痰を解消するために生姜汁を使用します。桃かぼちゃと2つの薬を一緒に使用すると、肺を潤し、痰を解消し、喘息とガスを軽減します。喘鳴、咳、痰過多を伴う高齢者の気管支喘息または慢性気管支炎に用いられます。

上記では、食事においてよくある誤解、つまり食べ物の最も栄養価の高い部分をあきらめることを紹介しました。実は、多くの野菜や果物の皮は非常に栄養価が高く、捨ててしまうのは残念です。上記で述べた黄金ヘチマの皮には栄養価が高く、黄金ヘチマの皮を食べることができます。