私たちがよく食べる黄色い喉は、実は牛の喉ではないんです！しかし...

この記事は、華東理工大学食品医薬品規制研究センター副所長兼教授の劉少偉氏によってレビューされました。

天気は涼しくなってきた

再び鍋を食べる時間です

鍋を食べるとなると

材料は多種多様です

その中で

さわやかな黄色の喉

多くの人に愛される

これを見て

もう我慢できない？

よだれを垂らしていますか？

等

食べることだけを考えるのではなく

キイロノドジロって何だかご存知ですか？

多くの人がこう言うだろう

黄色い喉は牛の喉です

それで

本当にそうなのでしょうか？

一緒に見ましょう

これを読んで理解できましたか？

黄色い喉は実際には牛の喉ではない

牛の大動脈

つまり、心臓の大血管

私たちが食べるもう一つの部分は豚の喉です

比較すると

牛の喉は少し厚い

味はもっと良くなるはずだ

黄色い喉はサクサクとした味がするだけでなく

栄養価も高い

主成分はタンパク質

ただし、煮込む時間には注意してください

1分を超えないようにするのがベストです

そうでなければ味に影響します

これを覚えていますか？

次回鍋を食べるときは

夕食のテーブルで披露することもできます。